我们很多人都很喜欢吃螺蛳粉，而且因为最近坑里酸菜的时间也影响了螺蛳粉的酸豆，那么我们需要了解一下柳州螺蛳粉协会对于“踩酸豆”的回应？酸豆的特产在哪里？
00-101021柳州螺蛳粉协会发布声明称，柳州螺蛳粉使用酸豆与“踩酸豆”无关。声明提到，21日，有网友在社交媒体上发布了两张来历不明的照片。照片中，工作人员用脚腌制酸豆角，并写下“螺蛳粉爱好者怒了！哎哟！”文案。原博主很快表示所发图片未经核实，随后删除了相关博文。帖子发布后，迅速发酵，半天之内，“螺蛳粉酸豆”已经位居微博热搜榜第一。酸豆柳州螺蛳粉与“踩酸豆”无关。事件发生后，协会第一时间与多家酸豆柳州螺蛳粉生产企业深入情况核实，确认此处并非酸豆柳州螺蛳粉生产企业加工现场。值得注意的是，声明指出，经协会进一步调查，查明网上发布的“酸豆上的脚”图片来自百度百家上曝光的河南酸豆厂生产过程。
柳州螺蛳粉协会回应“脚踩酸豆角”
是湖南的特产。以豇豆为主要原料的豆类，用
葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、料酒、
以生调料和其他调味品为辅料。富含优质蛋白质和碳水化合物。
以及多种微量元素，具有很高的营养价值。豆类不仅可以作为下一餐食用，也可以作为烹饪后的开胃菜。
是湖南益阳特有的传统菜肴。在制作酸豆的过程中，一个
豇豆的水一定要沥干，最后淹出来的菜水尽量不要吃，因为在腌制过程中，要有效抑制各种腐败。
霉菌生长的物质使豆类外观完整美观，但这些物质会混入腌制品中产生不健康成分，所以不宜大量食用腌制豆类或在腌制过程中添加少量维生素C，以减少对身体可能造成的伤害。
00-1010豆不热不凉，平平淡淡。豆类味甘、性平，不仅对脾胃有好处，还有解暑、祛湿、利尿、消肿的功效。豆类含有大量的碳水化合物和氨基酸。夏季常吃豆类可防暑解暑，润燥利尿，还可治疗妇女便溏、白带过多。豆类中所含的b族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠蠕动，抑制胆碱酯酶活性，帮助消化，增加食欲。豆类是粗纤维较多的蔬菜，孕妇食用可以促进排便，有效缓解便秘。豆类含有丰富的蛋白质，还有少量的胡萝卜素、维生素B和维生素c，是营养价值很高的蔬菜。豆类干物质中蛋白质含量可达2.7%，是植物蛋白的良好来源。
00-1010一般来说，酸豆不是发品。常见的发物有羊肉、鸡蛋等。头发是指一种特别容易诱发某些疾病或加重已有疾病，容易改变疮毒或某些症状的有营养或刺激性的食物。一般来说，常见的发制品有羊肉、鸡蛋、公鸡、猪头肉等。而豇豆一般是主料，豇豆不是发制品，所以一般来说豇豆不是发制品。当食物影响疾病的治疗时，在助恶伤健时就要避免食用。
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