卷心菜是我们很多人都喜欢吃的一种蔬菜，它对我们的健康有很多好处，但很多人不知道它的属性，所以我们需要知道它是热的还是凉的。菜苔该不该放冰箱里？
00-1010红菜苔凉。红菜苔含有丰富的水分、维生素和矿物质，食用后能为人体补充多种营养。红菜苔不含有毒物质。如果红菜苔是刚摘下来的，质地还很嫩，那么它的叶、茎、花等部位都可以食用，也可以为人体补充更多的营养。但随着存放时间的延长，红菜苔也会开始老化，直接吃的话口感会比较粗糙，所以在吃之前要把老叶、老茎、花头等部位去掉，这样口感会更好。在日常生活中处理红苔的时候，首先要注意红苔的选购，因为一些红苔在日常生活中选购的时候会选择一些比较老的来食用，老的口感和食用价值都不是很好，所以日常生活中在烹饪红苔的时候需要注意。
00-1010可以放在冰箱里保存，红菜苔保存的时候可以放在清水里保存。一般储存时，将准备好的新鲜红菜苔放入盛有清水的盆中。要记住红菜苔的存放方式，需要先将红菜苔以站立的方式存放在水盆中，将红菜苔的根部置于水底，加工后再将红菜苔和水盆放入冰箱冷藏。腌制后的红菜苔营养价值和食用口感不会有太大变化。当然，如果平时室外温度不太高，红菜苔也可以直接存放在室外。腌制的红菜苔效果和冰箱里腌制的红菜苔差不多。另外，在红菜苔的保存过程中要记得洒水，否则红菜苔顶部会因为缺水而干枯，所以在保存红菜苔的时候一定要注意。
菜苔是热性还是凉性
看情况。发制品主要是指那些营养成分丰富的食物，如含有大量外来蛋白质或刺激性物质的食物，食用后可诱发或加重某些疾病。对于不同体质的人来说，发制品的种类也是不同的。红菜苔属于蔬菜的一种，其中所含的成分不会轻易诱发或加重某种疾病，所以一般不是护发产品，不需要太担心。红菜苔是生活中常见的蔬菜，营养丰富。平时适当吃一些红菜苔对人体健康有益，所以一般没有特别禁忌的人群。但需要注意的是，由于红菜苔性寒，如果吃多了，可能会对人体的脾胃造成很大的刺激。所以，对于一些脾胃虚寒，容易拉肚子的人，建议少吃。
00-1010白菜含有丰富的钙、胡萝卜素、维生素C等营养成分。这些都是我们人体需要的基本成分。有句话叫“百菜不如大白菜”，可见大白菜的营养价值很高，而红菜苔的维生素比大白菜高，口感也很好。可见红菜苔的营养价值高于大白菜，红菜苔含有大量的胡萝卜素，这一点我们都很清楚。当他经过我们人体的肝脏时，会通过酶的作用分解肝脏和小肠黏膜，其中一半被分解成维生素A，可以养肝明目，治疗夜盲症。
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