俗话说，民以食为天。这句老话得到了验证。今天就带你了解一下这种健康又营养的食物吧！
看这些黑色的圆珠。是泡沫茶吗？鱼子酱？自然不会。这是湖北鹤峰最有名的食材。当地人叫它葛仙米，是一种绿色天然的食材。湿的时候是绿色的；干燥时呈灰黑色；它附着在水中或潮湿土壤上的沙石上；它分布在中国各地，尤其是湖北。它含有氨基酸和多糖等多种活性物质。此外，它还具有很好的养生作用。
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除了以上介绍，这款葛仙米更神奇的地方却是在于，无需播种。每年十月，这顽固的像是小精灵般从稻田里生长而出，只需继续灌溉，就能持续生长到来年二月总算是成熟季节，且每隔上十天，便可以收割一次，一直可收割到五月，而五月的地方气候升高，它便在田里溶解。
这东西虽好，却是对生长环境极为苛刻，酸碱度和化学物质的含量都非常敏感，所以必须得环境非常好的地方才能生长，若是水质环境不好，自然是没有收成的。
当然好的食材，自然是大家喜爱。葛仙米和水稻的生长期正好相反，又不需要播种和耕种，所以葛仙米带来的收益自然也是极为不错的。且用田里每十日便能收益一批的速度，一次收获便是1000斤鲜品。而这葛仙米也可以拿去晒干后，做成干品往全国各地销售。干品比起鲜品，按照75：1的制成率，干品价位自然有所提高，大概是1500元一斤的市场价格，且也随当地销售经济有所调整。
葛仙米的市场之所以这么好，是因为它的食物口味很高，而且适应了现代的养生理念。这对人们的健康有好处。生活质量好了，人们更关心自己的健康，未来葛仙米的生意应该会更好。
现在随着科技人员的研发，人们已经能够培育出了可以人工种植的葛仙米种子，可以大大提高产量，有兴趣的朋友可以自己上网查询相关的种植技术。
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