水，是生命之源，我们每个人每天都离不开它。
据美国《科学日报》报道，一篇向欧洲心脏病学会2021大会提交的研究报告称，终生保持充足的补水可以降低发生心脏衰竭的风险。
报告推荐每日摄入的液体量为女性1.6升到2.1升，男性为2升到3升。
水合作用和血清钠浓度与我们喝水多少和喝水习惯有关。
研究人员对15792名成年人进行了“社区动脉粥样硬化风险”研究。研究表明，保持良好的水合状态可以预防或至少减缓导致心脏衰竭的心脏内部变化。中年时，血清钠浓度升高1毫摩尔每升，25年后发生左室肥厚和心脏衰竭的几率就会升高1.20倍和1.11倍。
那么，你知道身体缺水时会有哪些信号？喝水都有哪些讲究？该如何正确喝水吗？今天，小康妹儿特别邀请到四川大学华西医院临床营养科主任 胡雯医生来为大家科普！
一
严重缺水可致死亡
这两个信号提醒你该喝水了
水的流动性，有助于加速营养物质的运送与废物的代谢，使人体内消化、吸收、代谢、分泌、排泄等新陈代谢和生理化学反应顺利进行。
那该怎样判断自己的身体是否缺水呢？
胡雯主任介绍：日常判断自己缺水与否，最简单的办法就是口渴和少尿，出现口渴已经是身体明显缺水的信号。随着机体失水量增加，还会伴随尿液颜色加深、皮肤干燥、口舌干裂、声音嘶哑及全身软弱等表现。
▫最方便的方式就是在没有服用一些会导致尿液变黄的药物的情况下，排尿时观察尿液的色泽（如图）↓↓
1号：说明饮水过多，可以适当少喝点；2~3号：算比较正常的尿色；4~7号：提示身体需要喝水了。
二
水没喝够，当心4种疾病找上门
喝水对身体有好处，缺水当然也会给身体带来损害。胡雯主任表示：缺水程度不同，对身体的伤害是不一样的。
当失水达到体重的2％时，会感到口渴，出现尿少；
失水达到体重10％时，会影响到多种生理功能如认知能力、体温调节能力、心血管功能，表现为烦躁、全身无力、体温升高等；
失水超过体重的20％时，会引起死亡。
此外，据CCTV生活圈微信公众号文章，长期缺水还容易导致4种疾病：
01便秘
水喝得少就容易出现大便干燥，甚至便秘。身体缺水了，肠道就会过度吸收食物中的水分，使得大便变干。
02结石
缺水的情况下，排尿会减少，长此以往，很容易形成结石。
03痛风
喝水少，排尿少，也会导致体内的尿酸沉积，导致痛风，特别是在出汗的时候，更应该补水。
04血栓
饮水少，血液的黏稠度也会随之增加，导致血液循环变慢，阻碍血液中的“垃圾”排出，容易引发心肌梗死、脑血栓等疾病。
三
每天喝什么水最好？
该什么时段喝？
胡雯主任说：人体补充水分最好的方式是饮用白开水或淡茶水。
饮用水温度10℃-40℃左右为宜，夏天不要喝冰水容易刺激胃肠道，冬天不要喝太烫的水，容易损伤口腔、食道乃至胃肠道粘膜。人一天的饮水量在7~10杯水，每次200mL（1杯），建议少量多次，均匀分布即可，不要等口渴的时候再饮水，养成良好的饮水习惯，重点把握晨起1杯水，睡前抿两口。
一些吸烟的人建议饮用淡茶水，对于长期受刺激的咽喉，茶水中的成分具有一定的舒缓作用。
不过，在这里要提醒大家的是：心脑血管疾病、肾脏疾病患者，都不能喝太多的水。刚剧烈运动后的人不能一下喝太多水，容易引起意外。
四
小心！
喝水太多也会引起“水中毒”
什么是水中毒？
胡雯主任介绍：机体所摄入水总量大大超过排出水量，以致水分在体内潴留，引起血浆渗透压下降和循环血量增多，称之为水中毒。
水中毒一般会出现腹胀、水肿，严重者甚至会出现意识模糊、癫痫发作、剧烈头疼等症状。
水中毒虽然很少发生，目前报道较多集中在剧烈运动后一次性大量饮入淡水引起的水中毒。但一旦发生，就需要立即救治，避免死亡事故。
因此，为了避免水中毒，应当少量多次饮水，尤其是剧烈运动或高温就业的人群一定要在饮水的同时补充盐分。
五
千滚水、隔夜水不能喝，会致癌？
真正致癌的是它！
一直以来，关于千滚水不能喝的传言层出不穷，称喝千滚水对健康有害，甚至有人传言会致癌……
（那是不是排骨汤、银耳羹…都不能喝了？）
真相来了！
胡雯主任说：很多人认为反复烧开的水会增加水里面亚硝酸盐的含量，但其实我们的生活饮用水已有国家标准（GB5749-2006）把关，每升的生活饮用水水质中，亚硝酸盐的含量不得超过1mg，多项实验证实了饮用水反复烧开或者延长放置时间，不会明显提高亚硝酸盐的含量，其含量也远低于国家标准限值。
不过，虽然“隔夜水”可以饮用，但是考虑到细菌污染的问题，还是建议放置时间最好不要超过24小时。而且水烧开后尽量盖好盖子保存，防止被细菌污染。
但是，有一种水真的致癌！它就是65摄氏度以上的热水。
根据世界卫生组织发布的目录，65摄氏度以上的热饮是2A类致癌物，很可能致癌。高温的食品会损伤食道黏膜，如果反复修复再损伤，癌变的风险会增加。
所以，别再劝别人多喝水啦！
部分内容来源丨新华社 CCTV生活圈
文/编辑丨Mkiki
图片来源：soogif 123rf 四川大学华西医院
审核丨蓝岚
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