“得谷者昌，失谷者亡”。古人所说“五谷”是一种泛指，并不局限于五种，各种粗细粮豆都属于五谷。
《黄帝内经》强调食五谷以养人，它可以起到益五脏、厚肠胃、实肌体、强力气的作用。同时概述了粮谷、肉类、蔬菜、果品等，是饮食主要的组成部分，并指出主要作用。
五谷为养：
谷类是养育人体的主食，是淡水化合物与热量的来源。它一般是黍、秫、麦、稻、豆五种。
五果为助：
水果富含维生素、糖、和有机酸等，饭后食用可助于消化。它一般是枣、李、杏、栗、桃五种。
五菜为充：蔬菜含有多种微量元素和营养素。是饮食中不可缺少的辅助食品。一般指葵、韭、薤、蒻、葱五种。
五畜为有益：
肉食多含高蛋白、高脂肪、高热量。是人体修补组织与增强抵抗力的重要营养物质。它一般是指牛、羊、狗、猪、鸡五种。
内容来源网络，如有侵权，联系删除，本文地址：https://www.230890.com/zhan/17804.html