很多娃拒绝吃富含膳食纤维的蔬菜，是因为口感粗糙。但是这种拒绝，也造成了部分娃经常被便秘折磨。
今天教大家做的这道丝瓜烙，它的膳食纤维丰富，但口感软嫩，吃起来一点都不会粗糙。
食材我用到了丝瓜、芹菜和胡萝卜。丝瓜含水量高达94.3%，煎着吃也不怕娃会口干舌燥。
芹菜膳食纤维丰富，可是对付便秘的好帮手呢~
而且这三种食材都很便宜，2块钱就能做一大盘，做法也很简单，一搅一煎就上桌~
小饼形状，也适合宝宝抓着吃，不爱吃蔬菜的娃，也会爱上它！推荐大家赶紧给娃做起来~
丝瓜烙参 考月龄：11M+
准备食材：芹菜：20克，丝瓜：120克，胡萝卜：20克，玉米淀粉：40克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
1.丝瓜切细丝后放入玻璃碗中，胡萝卜丁、芹菜丁焯水后，和玉米淀粉一起倒入碗中，搅拌均匀。
»焯水时长大约3分钟左右，这一步是为了去除草酸。
2.用筷子取适量拌好的丝瓜面糊放在手心，然后调整成小饼形状。
3.平底锅刷油，将调整好形状的丝瓜面糊放入锅中，小火煎2~3分钟，煎至底部成型后翻面，继续煎同样的时间。
»油注意不要放太多，最好选择不粘锅，防止粘底。
4.出锅装盘，丝瓜烙就完成啦！如果是做给大宝吃，可以适量加点调味品哦~
有丝瓜有胡萝卜还有芹菜，水润鲜香且富含膳食纤维，不爱吃蔬菜的娃也能连吃一大盘呢！
●煎之前先放一小撮试煎，如果不易成型，可以多加一点玉米淀粉搅拌均匀。
●搅拌丝瓜面糊的时候，可以加入点提鲜的调味品：香菇粉、紫菜虾皮粉等，会让宝宝更加喜欢哦。
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