不能把小葱和豆腐一起吃，因为豆腐含有大量的钙，而小葱含有草酸，会影响钙的吸收。
虽然葱花豆腐和葱花炒豆腐是很多家庭经常吃的一些菜，但是吃葱花豆腐是非常不科学的。
豆腐富含蛋白质、钙等营养物质，而洋葱含有大量草酸。豆腐与洋葱结合时，豆腐中的钙与洋葱中的草酸结合形成白色沉淀的草酸钙，破坏豆腐中的钙。
草酸钙在人体内难以吸收。长期食用洋葱豆腐、炒洋葱豆腐等蔬菜会造成人体缺钙，容易导致缺钙、腿抽筋、软骨疾病和骨折。
有些人在煮豆腐的时候用葱花来调味，也是不利的。一些含草酸的蔬菜，如菠菜、鲜笋、苦瓜等。当它们一起燃烧时，应该用开水烫一下，除去大部分草酸后再使用，以防止草酸钙的形成。
豆腐和豆腐制品的蛋白质含量高于大豆。豆腐蛋白是一种完整的蛋白质，不仅含有人体必需的8种氨基酸，还具有较高的营养价值。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
但是人们在吃豆腐的时候也要注意一些饮食禁忌，在煮豆腐的时候不要放洋葱。
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