中国网财经11月18日讯(记者丁度见习记者安贞)近日，一款被称为“除糖减肥利器”的电饭煲在网上走红。采访中，中国网财经记者发现，部分电商平台商家在销售这款电饭煲时，在标题中加入了“低血糖”、“高血糖特餐”、“糖尿病特餐”等“引流”的口号。对此，江西省市场监管局11月15日发布消费特别提醒：低糖电饭煲可以降低大米中的淀粉含量，但不能降低食客的血糖。
声明“针对高血糖和糖尿病患者”
中国网财经记者在多个家电平台上搜索关键词“低糖电饭煲”，出现了上百款相关产品，包括苏泊尔低糖电饭煲、索维尔低糖电饭煲、牵手低糖电饭煲、美的低糖电饭煲、振米低糖电饭煲、何师傅低糖电饭煲等。价格从200-2000元不等。
其中美的、苏泊尔等厂商的产品标题有降血糖、高血糖专用、糖尿病专用等引流关键词。此外，大部分产品在产品介绍页面都有“低糖不减营养”、“分离淀粉，还能过滤大米中的添加剂”、“全低热量健康大米，还原糖不减味”等宣传。
记者在苏泊尔官方旗舰店看到，“苏泊尔无糖电饭煲”的广告语中包含了“大米少放糖，让高血糖的家长吃得更安全”等字样，暗示适合高血糖人群；同时，标语还指出“食物中的隐形糖会无意识地影响身体”，会导致“减肥无效、糖筛查问题、血糖指标告急、皮肤加速老化”等问题。
图片：苏泊尔官方旗舰店
记者注意到，电商平台上有不少门店，包括“顶级苏泊尔在线精选”和“华晶商贸1公司”，都在以“只针对高血糖患者”为噱头销售苏泊尔品牌相关产品。
当记者作为消费者咨询时，苏泊尔官方旗舰店相关人员表示，“低糖电饭煲的主要功能是降低还原糖，不会降低人体的血糖含量。如果你有糖尿病，需要咨询医生后才能确定是否可以吃米饭”；“关琦苏泊尔在线精选”和“华晶商贸一公司”两家门店的客服人员表示，苏泊尔的产品可以“除糖”，适合糖尿病患者食用。
此外，在某电商平台的低糖电饭煲好评榜中排名第一的“牵手低糖电饭煲”相关工作人员表示，牵手低糖电饭煲适合糖尿病患者食用，已通过深圳某检测机构认证。销售糯米低糖电饭煲的糯米旗舰店工作人员表示，根据SGS专业组织，糯米低糖电饭煲的淀粉减少率为44%(比普通大米低44%)，淀粉在体内被消化酶转化为麦芽糖和葡萄糖，通过减少淀粉摄入来控制一定的糖分摄入，适合糖尿病患者食用。“李淀粉健康低糖电饭煲”店、“好物推荐电器馆”店、“小家电馆”卖的“何大厨低糖锅”产品介绍页面也显示，该产品“只针对高血糖、糖尿病人群”。
专家：吃所谓的“脱糖米”会导致血糖升高。
据江西省市场监管局专家团队介绍，市场上销售的低糖电饭煲比普通电饭煲多了一层不锈钢多孔过滤内胆，即滤糖壶、榨糖机等。被商家认领，下面增加了一个集水容器。在煮饭的过程中，部分淀粉溶解在米汤中，然后用过滤器过滤出米汤，分离出的米饭蒸成米饭。损失的淀粉是还原糖。
但低糖电饭煲只能降低米饭中的部分糖分，这与降血糖完全不同：“米饭或大米、淀粉或淀粉，仍是高糖指数(GI=83)的食物，能快速消化，吸收率高，进入胃肠道后迅速释放葡萄糖。葡萄糖进入血液时，峰值高，即血糖升高。低-
记者注意到，为了验证这款除糖电饭煲的实际降糖效果，央视邀请志愿者进行了实际评价实验。据报道，北京市营养资源研究所专家参考2019年底中国发布的《食物血糖生成指数测定方法》，对“脱糖电饭煲”和普通电饭煲蒸出的米饭食用后人体血糖变化进行了“双盲”测量。结果显示，从两个电饭煲蒸出来的米饭进入人体后，血糖其实没有什么差别。
北京营养资源研究所GI检测中心技术负责人常静怡说，大米中有90%的碳水化合物，其中75%是淀粉。被“脱糖电饭煲”溶解在水中后，会有一些淀粉进入水中，但量会小到对血糖有影响。但如果吃了“无糖米饭”，血糖含量的增加会稍微滞后，主要是因为“无糖电饭煲”蒸出来的米饭会有一种硬硬的口感，消化吸收慢，但也会造成血糖含量的持续升高。从某种意义上说，它会导致血糖含量的增加。
中国人民解放军总医院第二医学中心内分泌科主任李春林指出：本该吃一碗饭的人，因为某种宣传和放松管制，吃了两碗饭，其餐后血糖肯定会升高，而慢性高血糖会导致糖化血红蛋白升高，从长远来看，会对患者的各个器官产生不良影响。
低糖电饭煲煮出来的“健康饭”其实是不健康的。
大多数商家声称，低糖电饭煲煮出来的米饭具有“低糖不减营养”、“低脂轻烟油”、“在分离淀粉的同时，还能过滤大米中的添加剂”、“饱满低热量的健康米饭，还原糖不减味”等优点。
专家建议食物中的碳水化合物分为单糖、低聚糖和多糖。淀粉作为一种多糖，需要经过非常复杂的消化和分解，才能最终变成葡萄糖，被人体吸收利用。所谓的“除糖电饭煲”想通过冲走淀粉来防止血糖升高，这是很难做到的。“冲走淀粉”的操作也会导致大米中一些水溶性维生素等营养物质的流失，从而降低大米的营养价值。
江西省市场监管局也在消费提示中指出，在滤除米汤和还原糖的同时，还带走了其他对人体有益的蛋白质和维生素等水溶性维生素。
B1族等。而人体所需的B族维生素大多来源于主食，长期食用“低糖米饭”，可能会导致B族维生素缺乏。
北京同仁堂中医医院心脑科王春萍发布的文章显示，任何类型的糖尿病，在治疗上，都是饮食和运动占首位。饮食治疗是糖尿病治疗的基础，但饮食治疗不等于“饥饿疗法”。糖尿病人需要适当限制食物的总热量，但同时还要保持营养平衡。
(责任编辑：安荻)
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