神奇会变色的黑枸杞怎么泡水好呢黑枸杞泡水什么颜色这个问题相信很多人都很好奇，尤其是对黑枸杞不了解的人，看到颜色的变化觉得很好奇，那么黑枸杞泡水什么颜色，怎么泡水?一次放多少合适呢?黑枸杞泡水什么颜色为什么会变色黑枸杞泡水
相信很多人都很好奇黑枸杞泡在水里是什么颜色的，尤其是不太了解的人，看到颜色的变化都会感到好奇。那么黑枸杞用水浸泡是什么颜色，怎么浸泡的呢？一次应该放多少？
黑枸杞泡水是什么颜色，为什么会变色？
黑果枸杞的浸泡水之所以会变色，是因为黑果枸杞中的花青素溶于水。花青素是一种水溶性色素，对酸碱特别敏感，能随着环境的酸碱而改变不同的颜色。在酸性水中，呈紫色(紫色、紫红色、铁红色等。)，而在碱性水中，则为蓝色(蓝色、绿松石色、湖蓝色等)。).所以黑枸杞在不同的水中浸泡颜色不同，一般在矿泉水浸泡时呈紫色，在家里的自来水中浸泡时呈蓝色。
黑枸杞要用60度以下的温水或冷水浸泡，但不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和一些营养成分怕高温。黑果枸杞浸泡颜色的变化一般与水质有关，与黑果枸杞关系不大.
由于水的酸碱度和温度的变化，黑枸杞会出现不同的蓝色和紫色。
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