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高血脂是一种很常见的慢性疾病，主要的原因是因为现如今的生活水平提高而出现的，所以也有人称它为“富贵病”。也就是说，对于现代人来说，出现高血脂的主要原因多半就是饮食结构出现了问题，也就是说平时脂肪类食物摄入过多。
由于高血脂的问题越来越多，所以人们对于如何降脂也越来越关注，特别是对于降脂的食物非常关心，但是很多人都对此缺乏一个系统的认识。
那么，体内的血脂水平升高，我们平时应该怎么做才能将血脂控制在健康的范围呢？
首先，血脂水平高的人，以下2种食物一定要忌口
减少脂肪的摄入量
高血脂的产生，一个主要原因就是外源性脂类食物摄入过多，所以，首先一定要减少脂类食物的摄入，特别是动物性脂肪如猪油，猪肉、羊肉、牛肉、鸭肉、鹅肉等肉类中的肥肉更是要忌口。高脂肪食物中的饱和脂肪酸不容易消化，沉积在血管壁上，日子久了，血液中的脂类物质就会升高，血液会变得更黏稠，导致血液中的甘油三酯升高，也非常容易形成血栓。
限制胆固醇的摄入量
说到胆固醇，很多人闻之色变。其实，这是误解，胆固醇是人体内必不可少的一种物质，但是摄入过多反而会有害处。所以要限制高胆固醇食物的摄入，比如蛋黄、动物内脏、鱼籽和鱿鱼等食物。
另外，要多吃帮助降低血液中胆固醇的食物，以下4物是血脂“溶解剂”，可多吃：
豆类
豆类含有丰富的植物蛋白和植物固醇，不仅可以补充人体所需要的蛋白质，而且可以有效避免体内胆固醇的升高，从而达到帮助降低血脂的效果。而绿豆降脂在豆类中是非常好的，不仅可降低人体中的胆固醇，还能降低甘油三酯和低密度脂蛋白。
核桃
血脂水平升高的人，可以适当吃一些坚果，比如常见的核桃就是一种不错的选择。核桃中含有大量人体所必需的不饱和脂肪酸，如果每天坚持吃3颗核桃，不仅能够降低人体内血清胆固醇和甘油三酯水平，而且可以益智健脑。
茶叶
茶叶是生活中非常受人欢迎的一种饮品，它里面含有咖啡碱、多种维生素，不仅能增加胃液的分泌，可以帮助消化，增强对脂肪的分解能力。特别是茶叶中的芳香族化合物能够直接溶解脂肪，有效防止脂肪在血液中堆积。
日常生活中，我们可以喝一些绿茶、黑色茶和普洱茶。但是，有一点要特别注意，那就是不要喝浓茶，要喝淡茶水。什么是淡茶水？一杯200毫升的茶，放3克茶叶就可以了，而且可以反复冲泡。
同时，现如今还有一种花草茶也受到了很多人的追捧，因为都是药食同源的天然植物，营养成分均衡，对身体也没有刺激性。
适合血脂高的人多喝的花草茶是青钱柳牛蒡茶，因为青钱柳叶能够清除血液中的胆固醇，抑制脂肪的堆积，而牛蒡根可以帮助排出血液中的垃圾毒素，再搭配桑叶、葛根、山楂、决明子、玉米须、荷叶等，按照一定的比例搭配后制作而成的，非常适合高血脂人群每天喝一到两杯。
植物油
植物油相对于动物油脂来说，里面的不饱和脂肪酸含量高，所以在平常生活中要少吃动物油，可以选择植物油。而且植物油的选择也很多，像橄榄油、核桃油、茶籽油、玉米油、葵花籽油等都是不错的选择。
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