盐是高血压患者饮食管理头号大事，吃盐多会直接升高血压。
每日多吃2.5克盐，收缩压平均增加2.86mmHg，所以盐是人类“隐形杀手”。盐少吃一半，预估全国每年因脑梗死、心脏病死亡的人数会减少50万人。
高血压的早期或者轻度的高血压患者，通过少吃盐等非药物治疗手段，可使血压得到控制。
世界健康组织推荐，每日钠盐摄入量6克。也就是我们玻璃啤酒瓶盖去掉胶圈后一盖的量，500克的一袋盐，一个人要吃3个月，二个人要吃一个半月。
我们可以尽量这样做，慢慢减少烹调用盐，尽量减少零食的摄入和在外就餐的频率。多吃富含锌的食物，如水产品、瘦肉、牡蛎等。少吃腐乳、榨菜、火腿肠等高盐食物。烹调时借助啤酒瓶盖或者盐勺来控制盐量。巧用醋、柠檬汁等调味。
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