有一阵子总有熟人在一起善意地开玩笑说，你缺钙呀，别说中国人还真是容易缺钙，那你知道钙的主要来源是什么吗？
是奶和奶制品，《中国居民膳食指南》里这样给奶制品定义的，奶制品，营养成分齐全、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值高。说到一种食物营养成分齐全，好像除了鸡蛋之外那就是牛奶了，它是补钙的佳品和最佳的钙源，牛奶含钙量比较丰富但不是最高，那为什么称它为最佳钙源呢？因为每100毫升牛奶大概含有104毫克的钙，但它里面含有的乳酸是非常容易促进钙的吸收的，让钙的吸收和利用率非常高，所以称它为最佳钙源，其中酸奶的钙含量及生物利用率更高。
除了补钙，牛奶里几乎含有所有的维生素，含有维生素A、D、E、K、B族和微量的维生素C。而且他对睡眠还好，我每天晚上睡觉前都喝点儿牛奶，不仅补充了营养素还促进了睡眠，最主要的是每天往自己的“骨银行”里存点钙。
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