世界卫生组织提出“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、良好心态”是健康的四大基石。对此，北京公众健康饮用水研究所所长李复兴认为健康的五大基石应该为“良好心态、科学饮水、适量运动、合理膳食、充足睡眠”。
为什么如此重视饮水？因为水是生命之源，是“百药之王”。水隐藏在体内，维持着我们的健康，但其重要性往往被遗忘。很多人不知道，水约占成年人体重的70%，大脑、肺、心脏的80%，血浆的92%，氧气、营养物质等都需要在水的帮助下输送到全身各处。然而，研究所发布的《中国水与生命质量认知调查报告》显示，95.3%的人不会喝水，65.9%的人直到渴了才喝水，只有不到5%的人有定时定量规律饮水的好习惯。久坐不动、经常熬夜、大运动量等人群更容易缺水。
研究发现，不爱喝水是免疫力下降的原因之一。充分饮水能保持呼吸道黏膜湿润，使流感病毒无法迅速繁殖，增强免疫力。
《人类大脑研究杂志》刊登的研究发现，长期或严重缺水，会导致青少年大脑萎缩，损伤认知能力。缺水还会增加便秘、尿路感染、皮肤病等多种疾病的风险。
长寿的秘密？好水是关键
据世界卫生组织统计的资料表明，世界百分之八十的疾病、三分之一的死亡都与水有关。
现在很多人对水的关注只停留在安全性上，这还不够。李复兴教授认为应从安全水上升到健康水，也就是好水。中国疾病控制中心凌波教授对“健康水”描述了大体形态：它不含对人体有毒、有害及有异味的物质、硬度在170mg/L左右、矿化度在300mg/L左右、pH值呈弱碱性、含有的矿物质和微量元素的含量与人体的比例相当、能保护心脏、减少癌症和慢性病发病率。
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