在我的家乡河南中部有一个习俗，我们在农历六月的早上吃炒面。什么炒面？这里指的是用小火将小麦粉在锅里煸炒至焦黄。
吃饭时，在碗中放入适量，然后加入红糖让水分放掉，搅拌至糊状。在我学中医之前，我只以为这是一个普通的地方习俗。后来学了中医，看了很多医书，里面记载炒面可以治疗腹泻。那为什么我们家乡有农历六月初六吃炒面的习俗呢？
根据中医理论，农历六月初六是中医漫长夏季的开始。古人用五行配五季，春应木，夏应火，长夏应暑，秋应金，冬应水。正如明代著名医学家张景岳所说：“春以肝养健，夏以心养健，长夏以脾变，秋以肺养善，冬以肾养善。”“长夏随脾而变”。长夏湿主气，人体脾与之对应。古人指出“长夏防湿”。在漫长的夏季，天气炎热多雨，雨后空气湿度高。中医认为湿为阴邪，伤人之阳，尤其伤脾阳。因为脾喜燥恶湿，一旦受损，会使脾气不能正常运行，使气机不畅。其特点是消化吸收功能低下，腹胀、食欲不振、口淡、胸闷、呕吐、大便稀溏，甚至水肿。所以这个时间段吃炒面可以健脾祛湿，治疗脾阳虚、湿气重的腹泻水肿。
我的一个表弟在国外出生不久就拉肚子了。他去了当地的几家大医院，一个多月都没治好。后来他吃了我们老家的炒面治好了。
有时候，我不禁怀疑他是一个怎样的伟大医生。为了让人们在这个季节少生病，搭配简单的饮食和节气，形成一种地域习俗，传承下来，造福子孙后代。
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