是时候揭开真相了：你以为的不吃主食，其实是在给健康做减法，会减寿！
生活中，为了保持身材，很多人选择不吃或者少吃主食，尤其是90后。但是，你知道吗？导致肥胖的元凶是能量摄入过多，而不是碳水化合物。必须说明的是，主食吃什么关乎健康，主食吃多少关乎寿命！
一、主食是什么？
近年来，随着人们饮食的逐渐精细化，很多人把主食限制在“精米”“白面”。其实主食还包括土豆和杂豆作为主食的补充。
粮谷类主要指主粮和杂粮，主粮为稻米和小麦，杂粮主要有玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦等。
薯类包括马铃薯、番薯（地瓜）、木薯、山药等。杂豆类主要有绿豆、红小豆、芸豆、花豆、蚕豆、豇豆等。
二、不吃主食危害大
1、增心脏病风险
一般来说，为了填饱肚子，主食吃得越少，必须吃的肉、蛋等富含蛋白质的食物越多，心肌梗死、中风的风险就越高。
2、营养不良
谷类富含碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等。它们是人体最便宜的能源。不吃主食，只靠蔬菜充饥，往往缺乏能量来源，导致人体营养不良。
3、增大肠癌风险
没有淀粉类食物，需要蛋白质为身体提供能量。蛋白质的分解增加了肝脏和肾脏的负担，促进了大肠腐败菌的增殖，容易导致肠癌。
4、易致低血糖
如果长时间不吃主食，很容易导致低血糖，引起心悸、头晕、精神萎靡等症状，严重危害人的健康。尤其是糖尿病患者，仅靠不吃主食是无法控制血糖的。
三、主食应该这样吃
生活中吃“对”的主食，不仅能帮助我们减肥，还能预防很多慢性病。要想吃好，可以把握三个原则：
1、搭配好
全谷物、杂豆和土豆应该放在桌子上。大米中的豆类更有营养，红薯也可以作为主食。蒸米饭时，可以一起加入糙米、杂粮和杂豆。传统的红豆饭和八宝粥都是搭配主食的好方法。
2、控制量
根据每天所需碳水化合物的能量比例，计算出一个成年人每天消耗的主食量，不要吃太多。
3、巧烹饪
全谷物和杂粮由于膳食纤维含量高，往往口感不佳，也可能影响消化吸收。
此外，可充分利用现代烹调炊具加以改善，如采用豆浆机，粉碎机进行粗粮细作，制作五谷豆浆或五谷米糊，均可改善口感，提高消化吸收率。,添加芝麻粉、葡萄干和大枣可以使全谷物食品更加美味。
深知不吃主食的危害，不能让主食在餐桌上变得“尴尬”。因为减肥、控糖等原因不吃主食，已经成为无知的代名词。做一个无知的人还是健康的人，自己选择吧！
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