2021-12-21 16:51:39
1.自制饼干在室温下不加干燥剂可保存10~15天，储存时加干燥剂可保存一个月。饼干是以谷物粉(豆类、薯类粉)为主要原料，加或不加糖、油等原料，经过拌粉(或拌浆)、成型、烘焙(或油炸)等工序制成的食品，以及含有奶油、蛋白质、可可、巧克力等的食品。烹饪前后添加在产品之间(或表面或内部)。
2.饼干的词源是“两次烘焙面包”，来源于法语bis(再一次)和cuit(烘焙)。它是用没有酵母的面粉、水或牛奶烘烤的。它可以作为旅行、航海和爬山的储备食物，也非常方便，适合战时士兵的备用食物。
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