2021-12-20 21:59:22
1.原料：牛腩1公斤、马蹄6只、白萝卜半根、姜、蒜、料酒、酱油、酱油、糖、香料。
2.先把牛腩洗干净，然后切成小块。马蹄去皮，清洗干净，然后切成两半。白萝卜去皮，切成滚刀或方形。生姜去皮，切成姜片。
3.锅中加入一些水，然后放入牛腩和姜片，开大火煮至水开，再煮一分钟。这时牛腩已经基本变色，再取出来，注意去掉表面的一些血迹和泡沫。
4.锅中放入少量油，然后倒入姜片和牛腩，翻炒少许后倒入切碎的萝卜。最后加水淹没，因为牛腩已经炖了很久了，所以要尽量多加水，不然短时间内会蒸发干。盖上盖子，用中低火炖大约一个小时。
5.打开盖子。把最外层的大葱剥下来，然后把根部剪掉，最后绑成一捆一捆的大葱。稍微清洗后，放入锅中。然后把之前的马蹄铁一起倒进去。
6.加入香料包，里面有八角、陈皮、香叶、草果和甘草。然后我们开始放调料，往里面放一勺料酒。加入一勺酱油和酱油，最后加入少许盐和一块冰糖，然后小火煮至牛腩煮透。最后，上菜前撒一点葱花，就可以开始享用了。
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