品酒师分享：
脸红的时候能喝还是不能喝？
很多人一喝酒就往脸上贴金，但是酒量良莠不齐，那为什么有些人喝酒容易脸红呢？
人在饮酒时，酒精主要由肝脏分解，肝脏先通过乙醇脱氢酶分解为乙醛，再通过乙醛脱氢酶进一步分解为二氧化碳和水，然后排出体外。这两种酶是人体固有的。脸上喝酒的人主要缺乏乙醛脱氢酶。酒精(乙醇)分解成乙醛后，很难再分解，会出现脸红。
有些人面带酒色，但酒量还不错。其实酒精耐受性很好。然而，分解体内的酒精比普通人需要更长的时间。通常三五天喝一次酒是很难的，所以我们看到有人面带酒色，尽量不要硬劝。
酒量大的人体内可以合成大量的乙醛脱氢酶，所以人的酒量基本上是先天的，通过后期锻炼提高的有限。因此，每个人都应该意识到喝多少酒，不要过量。
最佳的饮酒量只是达到微醺的状态。这时，酒精的量不会给肝脏造成负担，精神状态最好。
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