今天的菜是蒜苗炒豆腐干，营养又美味，适合孩子吃，还能抗寒抗病。豆腐干是一种常见的食物。豆腐干是豆制品，所以富含蛋白质，而这些蛋白质中含有8种人体必需的氨基酸。豆腐干是牛奶的替代品。经常吃豆腐干的孩子，可以有效补充各种蛋白质，帮助身体发育更好，变得更强壮更聪明。
豆腐干含有多种矿物质元素，能有效帮助孩子骨骼发育，让孩子长高。蒜苗往往味道鲜美。蒜苗富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素和核黄素。蒜苗有很强的杀菌作用。经常吃蒜苗的孩子，可以有效增强抵抗力，预防常见疾病，对身体健康很有帮助。蒜苗不仅能增进食欲，还有助于肠胃蠕动，促进消化吸收，缓解胀气。
蒜苗还富含维生素C，维生素C能有效地将人体内不可吸收的铁转化为可吸收的铁，对补铁有很好的效果，有效预防缺铁性贫血。大雪纷飞的时候，是“补”的好时机，但不要只补充营养食物，要根据地域和天气吃不同的食物。长江以南不太冷的地方，鸭、鱼适合增温；北方天气寒冷，可以用羊肉和牛肉来补充体力，增加御寒能力。
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