好的！肉这么好吃，不吃真可惜！
但是高血脂的人还是要注意吃肉。
我们每天吃的肉可以分为三类：畜肉(猪、牛、羊肉)、禽肉(鸡鸭肉)和鱼肉。
鱼肉最健康，尤其是海鱼，富含蛋白质和多种不饱和脂肪酸。适量摄入不仅会升高血脂，还会对血脂产生有益的影响。
禽肉也不错。胆固醇含量、脂肪含量和热量明显低于畜肉，蛋白质含量丰富，是改善口感的好食品。
畜肉最差，脂肪含量高，胆固醇含量高，热量高。正是因为这种“三高”，高脂血症的人不宜多吃。更重要的是，畜肉中“坏脂肪”(学名为饱和脂肪酸)含量高，会加重高血脂。所以偶尔过个罕见的牙齿节就可以了，吃几口瘦肉缓解一下食欲，不要吃太多，尤其是肥肉。90%的脂肪是脂肪，而脂肪是甘油三酯，所以吃脂肪几乎等同于吃甘油三酯。而且肥肉中的胆固醇含量也很高，所以要严格限制。
我说清楚了吗？
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(河北省人民医院郭)
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