适合肾病吃的早餐,肾病早餐食谱100例

剩余饭菜不可取,亚硝酸盐含量高;只喝饮品太单一,营养需要搭配来;油炸食品真好吃,负担过重引不适;两点误区需记牢,一日三餐都重要!

剩菜不可取,亚硝酸盐含量高;只喝饮料太单一,营养需要搭配;油炸食品好吃,负担太重诱发不适;需要记住两个误区。一日三餐很重要!

00-1010剩饭剩菜中含有前驱物亚硝酸盐,这是一种强致癌物。剩菜剩饭时间越长,微生物活性越强,亚硝酸盐含量越高。隔夜菜里的细菌可以通过加热杀死,但是亚硝酸盐不能通过加热去除。剩饭剩菜放一晚上,里面的亚硝酸盐含量会增加很多,肾病患者的抵抗力相对较差。吃剩菜会损害健康,影响病情。

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涨知识了!肾病患者不适合吃这3种早餐!这道绕口令教你记清楚

00-1010很多肾病患者早餐只喜欢喝酒,简单方便。例如:牛奶和豆浆。这些都是很好的饮品,可以让患者补充足够的蛋白质,但是营养成分太单一。可以加入一些主食、坚果、鸡蛋搭配,营养丰富,有助于疾病的恢复。同时,肾病患者早上应尽量不喝咖啡、碳酸饮料、茶等饮料。这些饮料中所含的营养成分几乎是肾病患者无法获得的,这些饮料中的各种成分也可能会引起患者的一些身体不适。

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00-1010油条是最常见的早餐。油炸食品产生丰富的香气,大大增加了人们的食欲,但这些油炸食品不适合肾病患者。油炸食品中反式脂肪酸过多,长期食用对身体有害。油炸食品中的反式脂肪酸进入血液,难以排泄。肾脏的主要功能是过滤掉血液中的有害物质,然后排出体外。反式脂肪酸难以消化,会阻碍肾脏的过滤,久而久之会加重肾脏负担,对肾脏造成伤害。

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最后我们来说这两点误区,需要正确对待:

第一,油条加豆浆。

相信“油条加豆浆”是很多人的最爱。但是,肾友们知道吗?这样的吃法并不利于我们的健康:首先油条的油脂偏高、热量高,早上进食不易消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合产生的油脂量,明显超标不宜肾病患者食用。同时,肾病患者不宜食用豆制品,而油条在高温油炸的过程中,其营养素被破坏,并产生致癌物质,对人体健康不利。

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第二,牛奶加鸡蛋。很多肾友认为,牛奶和鸡蛋组成的早餐营养价值会很高,其实恰恰相反,二者的蛋白质含量高,饱腹感强,吃完后通常吃不下别的东西,会昏昏欲睡。这是因为体内缺乏必需的能量,能量则是人体这部发动机的汽油。

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  当然,这两样东西不是不能吃,而是可以分开吃,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。鸡蛋,麦片粥加果蔬或牛奶、面包加果蔬,都是比较好的早餐搭配。

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肾病患者在早上的食物选择上,要做到营养均衡才行,简单点说就是来个鸡蛋或者奶制品、来点非油炸面食,例如面头、花卷,或者来点粥,再加上一点新鲜水果,做一个简单的小菜即可,做这些食物用不了多少时间,但对患者的帮助却是非常大的。‘一日三餐’对患者的影响非常大,不仅仅是在早餐当中,一日三餐中都需要做好饮食管理,而这样做的最终目的就是为了帮助患者能尽快的恢复健康,不给肾脏添多余的负担。

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