干的墨鱼要怎样做好吃 墨鱼干简单做法2021-12-18 18:18:041、材料：墨鱼干50克、排骨400克、姜1小块、精盐2小匙、味精1小匙、胡椒粉适量。2、墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软。3、排骨用洗净，用清水浸
2021-12-18 18:18:04
1.食材：墨鱼干50克，排骨400克，生姜1小块，精盐2茶匙，味精1茶匙，胡椒粉适量。
2.将干墨鱼洗净，放入清水中浸泡一夜，直至变软。
3.排骨洗净，用清水浸泡30分钟左右，然后用流动水反复冲洗。
4.浸泡好的墨鱼干去内脏，撕去薄膜，去骨后再切成条状。
5.将处理好的墨鱼放入沸水锅中，焯水，沥干水分。
6.将排骨、墨鱼、姜片放入汤锅中。
7.加入足够的水，放入墨鱼骨。
8.大火烧开后，撇去浮沫，加入葱结。
9.转小火，焖1.5小时，加盐和胡椒粉调味，再煮20分钟。
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