我今天要介绍的食谱也有一个好听的名字，开心散。出自唐代大医孙思邈的 《备急千金要方》 。.
它能做什么？书上记载：耶和华忘记了。
这就是我们现在常说的健忘。
说到健忘，很多朋友认为是大脑运转不好。中医如何看待这个问题？
我给你打个比方。大脑就像一个电灯泡。灯泡亮了，就要发展电气设备，对吧？人体的发电机在哪里？在心脏和肾脏。
心肾负责给大脑供电，所以中医就从心肾入手。
开心散：菖蒲、远志、人参、茯苓，水煎服，或研成粗末，用沸水冲泡，以供后人品茶。
菖蒲、远志分别针对心肾而设。菖蒲能通九窍，上通眼、耳、鼻、口，下通前后阴。依然可以快乐。
菖蒲香气浓郁，古代常制成香囊。我们知道古人喜欢戴香囊，把一些有自己香气的药材磨碎放在香囊里，香气就可以向外扩散。也就是说菖蒲的穿透力很强，我们可以打开无法关闭的心洞。
然后，我们都知道，“开心”在这里其实是有两层意思的,一是要打开心洞，而打开的心洞会让你听得见，看得见，变得聪明。如果你的心是敞开的，你仍然会觉得心情很好，你的心是快乐的，你在笑。
深远的野心。吃了之后，人就可以有野心了。有些朋友觉得奇怪，它怎么会有这种效果？
志向远大，是因为肾气充足，肾主志嘛。有足够的肾气来滋养脊髓，而脊髓与大脑相连， 《医林改错》 里说：.
菖蒲开心孔，远志补肾气,你认为就这些吗？
更好的是，它们两个能让心肾相交.心脏和肾脏，一个在上面，另一个在下面，是两个不相关的器官。你到底要付还是不付？
看看大自然，你就会知道海水在太阳的照射下向上蒸发。很快，又会下雨，又会回到海里，同时，它会把天空中的热空气带下来。
这叫水火纪。中医一直强调天人合一。《水火纪》是心肾相交的地方，因为心属火，肾属水，心火下行，肾水上行，心肾要像圆一样连在一起。
菖蒲可以把心火降到一个很低的位置，远志能把肾水打到一个很高的位
置。一个从心交肾，一个从肾交心，把心和肾连接起来。这个圆就转起来，一下子从发电机变成了发电站。
又为什么加茯苓？
是这样的，发电机长时间不工作，那上面最容易蒙一层厚厚的灰尘。也就是心被痰湿堵住了，堵住了以后呢人也会昏沉，困倦，善忘，甚至癫狂。菖蒲、远志交通心肾的同时，还能豁痰，配合茯苓祛湿，可以把这层灰尘擦去。
我们说针对痰湿的药材那么多，像半夏、陈皮、瓜蒌都可以，为什么偏偏选茯苓呢？别急，既然孙思邈会重视这味药就一定有他的道理。
我们看茯苓，绝大多数朋友都知道茯苓可以祛湿，但不知道茯苓还能宁心安神。它还有一个名字叫茯神。茯苓是抱着松树根生长的，过去的那些老药工进山采药，他要采这个茯苓，首先找谁？
找松树，找到以后顺着松根往下挖，茯神刚好是中间抱有松根的白色部分。听名字就知道，它能把我们狂燥、烦躁的心神降伏下来。
一个人心烦气躁的时候，脑子里也是乱糟糟的，好像什么都记不起来，奇怪，他只要放松心态，心平气和，那记性就出奇的好。
这是茯苓的独特之处。
还有一个人参没有讲到，人参很简单，补心气嘛，前面提到，菖蒲可以开心孔，把心孔打开，但是心气如果不足的话，心孔即使打开了，也会很快闭回去。
所以又加了人参。另外，心气足，对增强记忆力也是有好处的。
这就是药王的开心散，四味药，吃了以后不仅能增强记忆力，还能让人心情愉悦。
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