冬至是二十四节气之一。在许多民间地方，这是一个非常受重视的节日。有的地方甚至有“冬至大如年”的说法。把冬至节气作为新年来庆祝，祭祖，走亲访友，非常热闹。
早在西周时期，就有冬至祭祀活动。现在南方很多地方还保留着冬至祭祖的习俗，会隆重地进行猪头、三兽等祭品。
汉代冬至，君王不上朝，官员不理政事，百姓都在家歇息，静静休养生息，积蓄能量，以便来年继续下地劳作。
既然这一天需要调理，自然要做点好吃的。一般我们在南方吃饺子，在北方吃饺子。
让我们在这里谈论吃饺子。冬至为什么要吃饺子？
相传东汉时有一位名医叫张仲景，写下了著名的《伤寒杂病论》医圣。他曾经是长沙的一名官员。
有一年冬天，他回到家乡南阳，天寒地冻，大雪纷飞。当时情况相当混乱，人们吃不饱穿不暖，很多人的耳朵都冻烂了。
张仲景见此情景，叫徒弟们杀了两只羊，煮了两大锅羊肉汤，里面灌了些驱寒的草药。
羊肉汤煮好后，捞出食材，切碎，包在面团里，揉成耳朵的形状，然后放入汤里煮面团。这个东西叫焦耳。
煮好后，给每个人一碗热汤和两个耳朵。又冷又饿的冬天，喝了一碗沸腾的祛寒汤后，身体发烫，冻伤的耳朵也逐渐好转。
虽然两只迷人的耳朵吃不饱，但对于饥饿的人来说，它们无疑是美味的食物。
后来，这种汤被称为曲汉角儿汤，人们在冬至喝曲汉角儿汤是为了纪念医圣张仲景。
9月开始的冬至，意味着真正的冬天来了。多吃点热腾腾的饺子，好吃又暖和，岂不是很美？
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