蛋白尿指的是尿中蛋白质的含量超过正常的限度。一般情况下24小时尿蛋白定量在40-80mg左右，不超过150mg。如果24小时尿蛋白定量超过150mg,属于不正常的，即叫蛋白尿。尿内出现的蛋白称为蛋白尿，也即尿蛋白。正常尿液中含少量小分子蛋白，普通尿常规检查测不出，当尿中蛋白增加，尿常规检查可以测出即为蛋白尿。蛋白尿是肾脏病的常见表现，全身性疾病亦可出现蛋白尿。
引起尿蛋白升高有以下几种原因：
1、生理性的升高，比如感染、高热、剧烈运动、寒冷、情绪激动，均可以使尿常规中出现少量蛋白，此时为一过性尿蛋白，在去除诱因后蛋白会自然消失，不需要药物治疗。
2、泌尿系感染、泌尿系结石、前列腺炎可以导致少量的尿蛋白，此时应用消炎药物治疗后尿蛋白也会随之消失。
3、各种原因引起的肾小球肾炎、间质性肾炎、继发性肾病，此时需要根据疾病种类以及严重程度选择不同的药物治疗，比如ACEI或者ARB类药物、糖皮质激素、免疫抑制剂、细胞毒类药物等。
在饮食上要注意以下几方面：
1、蛋白尿患者宜食新鲜蔬菜和适量水果，适量饮水，低糖低脂。
2、蛋白尿患者宜食清淡、易消化食物，忌海鲜、牛肉、羊肉、辛辣刺激食物、酒。
3、所有肾病患者(无论是否出现蛋白尿)都应禁用：链霉素庆大霉素、丁胺卡那霉素等肾毒性药物，中药药物禁用关木通、青木香等马兜铃酸类药物。
4、有水肿者应限盐、少饮水;水肿不重可进低钠盐饮食;无浮肿不限制饮水和蛋白食物的入量;有血尿阴虚火旺者不宜用补药。
5、蛋白尿饮食需要注意的是在植物蛋白质中，因含有大量嘌呤碱，能加重肾脏中间代谢的负担，故出现蛋白尿的肾病患者应少用为宜。
蛋白尿要注意的饮食禁忌，在饮食上大家要多注意，不要吃刺激性的食物，对健康掌握好，对疾病掌握好，尽量保持愉快的心情和合理的饮食，希望患者们不要有太多的压力。
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