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什么食物是酸性食物“免费分享”
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秋季天气逐渐降温，但同时气候也会变得越来越干燥，“干燥”将成为秋季的主要大气。可能出现鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥、大便干燥等一系列症状，是秋燥的表现。秋季干燥会导致阴和体液流失。饮食方面，建议多吃一些酸甜的食物，有利于消除秋燥。大多数人对食物的酸碱性认识模糊，认为有酸味的东西都是酸性的。其实食物的酸度不是简单的味道决定的，而是由食物中无机盐的酸碱性决定的。那么日常生活中哪些谷物是酸性食物呢？吃了之后有什么效果？
1.粳稻
作为一种谷物食品，粳米属于酸性食物，因为它含有大量的碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生素等营养物质，具有滋阴生津、除烦止渴、健脾和胃、补肺气的作用。多用于身体虚弱和病后调理。但是胃酸过多的人不宜多吃粳米。此外，过于精细的粳米不建议食用，因为加工过程中其胚乳和糊粉层的营养物质损失过多，降低了营养价值。
2.豆子
豆类食品属于酸性食品，营养丰富，蛋白质含量比谷类、薯类食品高2.5 ~ 8倍。除了低糖，其他营养素，如脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养素都比较高。是理想的优质植物蛋白食品。多吃豆制品有利于人体生长和健康。大豆可以放大蛋白质的营养功效，增加膳食中植物蛋白的摄入。其维生素E不仅能破坏自由基的化学活性，抑制皮肤衰老，还能防止皮肤上的色素沉着。
3.小麦
小麦是人类的主食之一。磨成面粉后，可以用来做面包、馒头、饼干、面条等食品。人类消化产生的无机盐是酸性的。小麦可以缓解烦躁、失眠、易怒、抑郁等症状。小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，以及一种尿囊素成分。此外，小麦胚芽还富含膳食纤维和维生素E，对促进消化和抗衰老有一定的作用。但小麦类食物含糖量较高，不适合患有糖尿病等疾病的人群食用。
4.蛋黄
蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养成分，富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素。蛋黄中有有价值的维生素A和D，还有维生素E和维生素k，这些都是“脂溶性维生素”，大部分水溶性维生素B族都存在于蛋黄中。蛋黄之所以是淡黄色，是因为里面含有核黄素，而核黄素是维生素B2，可以预防烂嘴角、舌炎、唇裂等。蛋黄有利于儿童补铁和大脑发育。蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄质，还能帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛衰老，有效预防黄斑变性、白内障等眼部疾病。
5.花生
花生含有大量的水溶性蛋白质和盐溶性蛋白质，以及脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、钙、磷、铁等矿物质营养素，以及多种氨基酸、不饱和脂肪酸、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等人体所需物质。它能促进人体新陈代谢，增强记忆力，还具有凝血、止血、促进发育、降低胆固醇、延缓人体衰老、促进儿童骨骼发育的作用。花生果实中的白藜芦醇是肿瘤疾病的天然化学预防剂，因此食用花生可以起到预防肿瘤的作用。
秋季天气冷热不均，胃肠功能减弱，味觉也退化，使舌头感知食物味道的能力逐渐减弱，导致吃什么都没有味道。在这里，我向大家推荐这五种酸性食物，有助于生津开胃、健脾消食、驱燥，健康度过整个秋天。
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