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如何吃好红色松茸“知识普及”
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松茸是一种野生食用菌，生长在松茸松的根部，与松茸松的根部共生。它的学名是平菇，价格只有松茸的十分之一。
松茸俗称益肾菇、粗腿菇，近年来人工栽培，开始推广应用。这种蘑菇是联合国粮农组织向发展中国家推荐的新蘑菇品种，也是国际蘑菇市场十大品种之一。它具有花大、色泽鲜艳、肉质细腻、盖脆滑柄、香味鲜美、色泽美观、味道鲜美、口感嫩滑爽口、口感好的特点。
松茸可以直接鲜食。就像其他真菌和蘑菇一样，可以在煎锅里煎，也可以翻炒。然而，由于它的快速腐烂，大多数被制成干货或罐头。鲜食时，先将土用水洗净，烧开水，焯水1-3分钟，然后捞出冷却。这一步是为了防止它过于宽松和强硬。之后，会新鲜食用。
制作干松茸时，通常是自然晾干，然后用热水浸泡食用。制作罐头，需要挑选最好的红色松茸，在上面剪掉一层白色的绒毛，拿起一碗冷水，加一勺盐，煮开后再煮2-3分钟，或者用冷水然后即可，加入食用盐，密封后放在阴凉处。
松茸营养价值丰富，味道鲜美，因此受到很多人的喜爱。那么，如何让红松茸好吃就成了很多人关心的话题。让我们来看看简单的烹饪方法。
松茸的做法：
1.想要正确烹饪松茸，需要了解它的特性。松茸是一种野生食用菌，具有肉质鲜嫩、味道清香爽口、色泽美观、口感好、酥脆等特点。而且人工培育的松茸营养价值丰富，可以为身体提供多种营养。
2.把买来的猪肉洗净，用刀切成小块。注意肉片的厚度要均匀。然后把切好的肉片用油、酱油、姜、葱、蒜、盐等调料腌制一下，腌好后再煮。
3.购买的红松菇用温水洗净，然后用其他水浸泡。吸水一段时间后，取出松茸，撕成想要煮的大小。把大蒜切成块备用。
4.油锅中倒入适量食用油，油温合适时将腌制好的猪肉倒入油锅中翻炒。当肉片变色后，倒入红松丝，翻炒几下，然后倒入适量的水，煮一会儿。
5.在红松和肉片准备熟之前加入蒜片，稍微翻炒一下，加入适量的盐、鸡精等调味品调味，然后红松就可以熟了。
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