用户问题：
明档“推荐收藏”是什么意思
出色的回答：
2015年10月新修订的《食品安全法》体现了依法治理的理念，建立了最严格的问责机制。
3354前言：致力于中小微餐饮行业的服务管理，真正解决“人”的问题。
酒店餐饮行业4D现场管理——最大限度地减少现场管理和食品安全问题。4D遗址管理源于日本的“五常法”，但日本的“五常法”也源于唐玄奘游历日本时的唐代中医。因此，4D的现场管理来自中医。与六常规法和五常规法相比，4D现场管理更适合中国国情和进一步推广中国服务。当着我们食客的面，做“开档”餐饮业！
4D现场管理的意义：
创造和保持良好工作环境的有效技术，包括分类、责任、实施和培训。
4D油田管理规则
每天工作安排到位，环境事务责任到位，全员培训到位，一切由大家来进行。
1D:把它放好
定义：确定必不可少和非必不可少的项目，清除非必不可少的项目，将必不可少的项目减少到最低限度。
目的：释放“空间”，提高物品查找效率，防止误用。
练习：
1、对工作场所进行全面检查。
2.建立判断需要和需要的标准。
3.删除不需要的项目。
4.调查所需物品的使用频率，并决定每日剂量。
5.按物品使用频率分级管理。
2D:责任到位
定义：有用的物品按照指定的定位、量化和清晰的标记整齐排列。
目的：整齐划一，30秒内找到自己需要的。
练习：
1.协调放置物品的地方和架子(标记和定位)。
2.将物品整齐地放置在计划的地方(指定放置方法)。
3.标记所有项目(视觉管理的重点)。
实现责任的四个步骤：
1.分析现状
2.物品分类
3.存储方法
4.执行存储原则。
3D:执行到位
定义：清理工作场所各个区域的凌乱现象，保持环境、物品、仪器设备处于清洁状态，防止污染。
目的：环境干净明亮，取出的物品可以正常使用。
练习：
1.建立清洁责任区。
2.清洁要点：
对工作场所进行全面清洁，包括地板、墙壁、天花板、台面、货架等场所。
注意清洁隐蔽的地方，使清洁更容易，物品尽量从高到低摆放。
仪器设备每次用完都要清洗和上油保护。
损坏的物品应清理干净。
定期进行清洁活动。
3.履行个人清洁职责。
记住：清洁不是简单的清洁，而是用心去做。
4D:培训到位
定义：持续反复坚持之前的3D活动。目的是养成坚持的习惯，辅以一定的监督措施，要求大家按规定办事，养成良好的习惯。
目标：通过制度化保持成绩，通过培训改变“人质”，养成规范认真工作的习惯。
练习：
1.认真落实之前的3D工作。
2、明确责任区域，分区落实责任人。
3.可视化管理和透明度。
4.建立检验方法和标准。
5.保持4D意识。坚持上班4天1分钟，下班前4天5分钟，4天不忘。
6.制定相关规章制度，共同遵守，持之以恒。
7.加强4D现场管理：每季度第一周为“4D加强周”，纳入质检程序。
四维现场管理会有以下五个效果：提高效率、降低成本、提高工作意识、改善环境清洁度和提高员工素质。
鸡蛋：下班前五分钟4D:
1.整理到位：扔掉不必要的东西，返回仓库，将所有用过的文件、工具、仪器和个人物品放在适当的地方。
2.责任到位：擦拭用过的工具、物品、仪器、操作台面，清洁地面，固定可能脱落的标签，检查整体是否符合，不符合及时纠正。
3.落实到位：做好今天的工作：检查值班工作是否完成，检查衣物的状况和清洁度，为明天的工作做准备。
4.培训到位：下班前5分钟，总结4D现场管理内容，加强对4D标准的学习和完善。
这张图片来自网络。
喜欢这篇文章，欢迎点赞或者推荐给身边的朋友，关注【初晓哥】
内容来源网络，如有侵权，联系删除，本文地址：https://www.230890.com/zhan/149044.html
