油条的家庭做法和配方 油条怎么做2021-12-15 22:08:311、材料：面粉250g、鸡蛋1个、酵母3g，白糖和盐适量。2、加鲜牛奶用筷子把所有的材料搅拌在一起，直至搅成棉絮状。如果初次和面，也可以量一下水的克数
2021-12-15 22:08:31
1.配料：面粉250克，鸡蛋1个，酵母3克，糖和盐。
2.加入鲜奶，用筷子将所有材料搅拌在一起，直到搅拌成棉絮。如果是第一次和面，也可以量一下水的克数。面粉和水的比例大约是2: 1，混合好的面团刚好软硬适中。
3.然后将面团反复揉打，做成光滑的面团，等待发酵。天气温度低的话，把装有面团的碗放入电饭煲中，加入一些温水保温。
4.大约30分钟后，面团发酵，大约是原来的两倍大。把它拿出来耗尽。擀成约1厘米厚的饼，切成约2厘米宽的长条。
5.两根条上下重叠，用筷子在中间压一下就做好了油条。
6.将油锅加热至七成热，将油条胚炸熟，油条浮起，用筷子轻轻翻面，炸至金黄色。
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