小笼汤包的做法和配方 小笼汤包的做法和配方是什么2021-12-15 22:08:331、材料：面粉500克，猪夹心肉500克，猪皮冻200克，盐0.25克、糖0.75克、味精0.25克、酱油0.1克、淋油0.1克、姜末
2021-12-15 22:08:33
1.配料：面粉500克、猪三明治肉500克、猪皮冻200克、盐0.25克、糖0.75克、味精0.25克、酱油0.1克、油0.1克、姜末10克、胡椒粉少许、黄酒0.5克。
2.三明治肉剁成粉，皮冷冻切丁，加调料拌匀做馅。
3.面粉中加入冷水，搓成团，搓成长条，抹上剂，擀成边薄底略厚的皮子，包入馅中揉成馍状。
4.用大火蒸8分钟左右。看包子是玉色的，底部煮的不粘手。
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