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如何吃蛤蜊“知识普及”
出色的回答：
炸蛤蜊是一种美味佳肴，由蛤蜊、葱花、生姜等原料制成。
神奇的红豆
干红辣椒500克，辣椒6个，欧芹少许，小葱适量，生姜1片，大蒜少许，豆瓣酱2瓣，料酒1勺，蚝油2勺，白糖1勺，鸡精少许，食用油少许，适量做法步骤一：把买来的蛤蜊养几个小时，让它们吐沙，清洗干净，控干水分备用。
2.准备洋葱、生姜、大蒜和小米辣椒。
3.锅中放入水，放入姜椒，将花蛤和料酒放入沸水中，煮开后关火至花蛤开。
4.取出蛤蜊，控制干水分。
5.放入葱、姜、蒜、小米，香辣香浓，然后炒蛤蜊。
6.用酒、酱油、盐和糖调味。
7.翻炒后撒上葱花关火。
8.托盘装载。
小贴士买的时候，让摊主放点海水，回来养花蛤吐沙；根据自己的口味放调味品。
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