很多人都知道一些不健康的食物会致癌。科学提倡尽可能减少外出就餐，在家健康饮食。
但是很多人没有注意到的是，很多致癌物质并不只是存在于一些重油和辛辣的食物中，而是很可能隐藏在我们的日常饮食中。
你身边常见的致癌物
[思考]
65以上的热水
致癌等级：2A类（很可能致癌）
睁大你的眼睛。是的，你没有弄错。65度以上的热水也可能致癌。
超过65度的热水，包括茶水，饮料、汤粥等，都属于2A类致癌物。
事实上，这里的焦点不是水，而是温度！.
65以上的饮料可能会对食管黏膜造成灼伤，习惯喝烫伤水的人不会有明显不适。然而，长期在这种慢性刺激下会形成慢性损伤或炎症，增加食管癌的风险.
应对策略：应该努力改掉长期喝很烫的水的习惯，尤其是刚烧开的水。不要一口一口地喝。尽量选择热的程度而不是热水。
烧烤（苯并芘）
致癌等级：1类（明确致癌）
为什么不少吃烧烤和油炸食品？不是为了堵住人的嘴，而是我们的身体根本承受不了太多这种食物！
高温油炸和烧烤的食物会产生一种叫做(苯并芘)的物质，如果你经常吃这些食物，这种物质很容易进入增加胃癌以及肠胃癌的几率。。
应对策略：,不管数量和剂量，都是流氓。烧烤类食物致癌也是一个长期积累的过程，所以小批量小批量使用不会有这么高的风险。
咸鱼等一些腌制食品
致癌等级：1类（明确致癌）
咸鱼的致癌身份标签早已无法“翻身”。因为在腌制、暴晒制作咸鱼的过程中，会产生大量的亚硝酸盐物质，进而在人体内形成亚硝胺。研究表明，常食用此种方法腌制食物的人群胃癌等癌症的风险增加。
应对策
略：1类致癌物原则上我们还是不吃为好。中国人尤爱吃各种腌制物，虽然口味上满足了大家的胃，但是建议无论是自家腌制还是购买成品，都尽量少吃。
发霉的食物（黄曲霉毒素）
致癌等级：1类（明确致癌）
发霉的大米、玉米、花生、土榨的食用油等是产生黄曲霉素的重灾区。
而且只要轻微的剂量就可增加肝癌的致癌风险。另外，一些使用过久产生细小裂纹的竹、木橱具如筷子、铲子等，也可能因为有细小的食物残渣残留在裂纹中发霉变质从而也变得有风险。
应对策略：发霉的东西一定不要吃！就算只有一小部分霉变，也要整个扔掉，因为在你看不到的地方，霉变因子已经开始蔓延了。
不要觉得自己做的食物就完全没有一点风险，病从口入，日常生活也要多多注意。平时多观察，谨慎避开一些可能致癌的坑，患癌风险也会随之减少的。
同时一定要注意了解自己的健康状况，定期科学地体检，养成一个良好的生活习惯。
看完之后不防转给关心的人
一起从生活，从吃入手
让癌症远离我们！
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