2021-12-10 21:21:04
1.配料：鲫鱼1条、葱、姜、蒜、香菜、胡椒粉、食用油、盐。
2.先将鲫鱼去鳞洗净，用厨房纸擦干，然后在鱼表面均匀涂上一层薄薄的精盐，再把豆腐切成块，葱、姜、蒜切成块备用。
3.锅中油烧热，放入姜片翻炒，放入鲫鱼，慢慢煎至两面金黄。
4.加入开水和葱蒜片增香，转大火烧开，烧开后加入豆腐块，再转中火炖至鱼汤浓稠发白，最后加入胡椒粉和适量盐调味。
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