香菜凉拌的做法 凉拌香菜的做法步骤2021-12-09 21:59:111、主料：新鲜香菜适量、盐适量、香油适量、蒜末适量、姜末适量、干尖椒适量、花椒适量、熟芝麻适量、陴县豆瓣适量、麻辣酱适量、剁椒酱适量、生抽适量、香醋
2021-12-09 21:59:11
1.配料：鲜香菜、盐、香油、蒜末、姜末、干辣椒、胡椒粉、熟芝麻、西咸豆瓣、辣酱、剁椒酱、酱油、香醋、鸡精、糖。
2、鲜香菜500克，掐掉根部，剁成小块，洗净沥干水分。
3.放入锅中，加入两勺盐拌匀，腌制5-10分钟。
4.炒锅倒入适量香油，然后加入蒜末、姜末、干辣椒、花椒、熟芝麻、黟县豆瓣、辣酱、剁椒酱、酱油、镇江香醋、鸡精、白糖，小火翻炒，关火放凉。
5.将香菜盆中腌制好的水擦干，然后将冷却后的汁液倒入盆中拌匀。
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