2021-12-09 21:59:35
1.酸辣大白菜
食材：大白菜350克，干辣椒10个，陈醋5勺，鸡精1/3勺，盐1/4勺，辣椒油2勺，蒜末，食用油。
做法：大白菜洗净，切成大块；干辣椒切圈，大蒜剁成末备用；取一个空碗，加入5勺陈醋、1/3勺鸡精、1/4勺盐、2勺辣椒油、蒜末、3勺清水，拌匀成酸辣汁；烧热少量食用油，小火翻炒蒜末、干辣椒；倒入大白菜翻炒1分钟至叶子变软出水；倒入酸辣汁，与大白菜一起翻炒，即可食用。
2.炒大白菜
食材：大白菜300克、盐、白糖、肉汤香精、水淀粉、洋葱、姜片。
做法：白菜洗净切丝，干辣椒切段。油锅烧热，爆香小葱、姜、干辣椒，加入白菜丝、盐、糖翻炒至熟。因为白菜含水量高，炒的时候会有很多汤汁，所以用水淀粉勾芡，加入高汤精。
3.炖卷心菜
食材：大白菜400克。调料：盐4克，料酒8克，牛奶50克，大葱25克，姜25克，味精3克，各适量。
做法：白菜选择性洗净；将洋葱洗净，切成段；生姜洗净，切块；大白菜切成宽1厘米、长7厘米的长条，放入砂锅中，加入1000毫升清汤、葱、姜、精盐和料酒，大火炖煮，撇去浮沫，加入牛奶和味精，即可上原锅。
以上就是高考网站边肖介绍的大白菜的做法，以及大白菜的烹饪方法。想了解更多《大白菜的做法大全家常 大白菜的烹饪方法》相关文章。
内容来源网络，如有侵权，联系删除，本文地址：https://www.230890.com/zhan/141238.html