当今社会，从事智力劳动的人越来越多。
虽然他们的工作表面上看起来很轻松，但是实际上，脑力工作者的大脑经常被过度使用。
过度使用大脑会使人处于疲劳状态，所以平时一定要好好保护大脑，因为只有这样才能在保证健康的前提下更好地工作。
用食物为大脑补充营养和能量，就是一个很好的途径。
哪种食品适合补脑呢？
蛋
众所周知，鸡蛋营养丰富，但它同时也是很好的健脑食物，却被忽视了。
蛋不但富含优质蛋白质，而且蛋黄中还富含卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，具有增强记忆、健脑益智等功效。
每个鸡蛋中卵磷脂含量约占蛋黄总重量的1%，优质卵磷脂含量约为700毫克。每个人每天摄取1000 mg卵磷脂就可以了，也就是说，吃2个鸡蛋就能补上。
花生
人们又称花生为“长生果”，常吃花生能促进血液循环，增强记忆力，延缓衰老。在日常生活中适当吃点花生，还可以促进身体的生长和发育。
由于花生米中含有大量的钙，是构成人体骨骼的主要成分。儿童不妨多吃些，能促进身体的发育。
但是花生具有高脂肪、高热量的特点，因此老年人一天吃几粒宜不宜过多。
鹌鹑蛋
被誉为“卵中佳品”的鹌鹑蛋，营养价值极高，被誉为天然的“补脑丸”。
其中卵磷脂、脑磷脂含量是普通鸡蛋的3~4倍。常吃健脑的效果会更好。
鹌鹑蛋中维生素D含量较高。
这项来自英国曼彻斯特大学的研究发现，体内维生素D含量高的人有更好的记忆、大脑应变能力和处理事务的能力。
与鸡蛋相比，鹌鹑蛋中营养分子较少，营养更易被人体吸收。
南瓜
南瓜富含β-胡萝卜素。根据荷兰科学家的研究，大量摄入β-胡萝卜素能够使思维更加敏捷。
南瓜子所含的锌能帮助大脑发育，帮助大脑运转；若锌摄入不足，易引起记忆力衰退、记忆力下降等问题。
燕麦、糙米
大家每天食用的主食大多是精米、精面。
这种主食的营养将大大降低。
而且燕麦、糙米等粗粮食品中富含维生素，对于维持人体认知功能的关键营养物质，也十分丰富。
甜菜
甜菜是一种特别好的食品，因为甜菜中含有抗氧化剂和硝酸盐。
抗氧剂既能防止癌症的发生，又能帮助肝脏排毒，硝酸盐能增加流向大脑的血流量。
常吃甜菜，不仅能很好的保护大脑，还能时时刻刻让大脑保持清醒，甚至能集中注意力。
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