有些人喜欢春天郁郁葱葱的绿色，有些人喜欢多彩的夏天，有些人喜欢硕果累累的秋天，有些人喜欢冬天的白色衣服。每个人都有自己喜欢的季节，我想冬天可能是老年人最不喜欢的。冬天呼啸的寒风迫使他们减少最喜欢的户外活动，穿上厚衣服保暖，甚至一些过去喜欢吃的食物也不得不减少。
其实我觉得老年人如果适当控制食量，然后在冬天做一些运动，大部分食材都是可以吃的。今天给老人分享8种食物，可以帮助你吃得更多，对身体健康大有裨益。
第1种：大蒜
大蒜是家里必不可少的食材，从它长出的蒜苗和青苔就知道它是很好的食材。虽然吃起来很辣，但并不影响人们对它的喜爱。可入味入药，是著名的药食两用植物。
大蒜富含蛋白质、低聚糖、多糖，具有多种生物活性，有利于保护心脏。通常，大蒜可以和各种配料一起食用，如沙拉、红烧肉等。还可以用来制作腊八蒜、糖蒜等。
推荐食谱：生炒鸡
配料：只鸡、料酒、姜、蒜、酱油、酱油、啤酒、盐、食用油、洋葱。
我们把鸡剁成小块，泡在水里，搓搓，然后倒入锅中。锅中加入水、料酒、葱结和姜，一起焯水。表面有大量浮沫时，取出用温水冲洗干净。
(2)将所有蒜种去皮，整粒放入蒜中备用。
热锅冷油，倒入鸡块，快速翻炒。将鸡肉翻炒至表面没有水分，然后倒入料酒、酱油和酱油，去除腥味和颜色。
焖3-5分钟后，倒入1瓶啤酒，加入葱结和姜片一起煮。
锅里剩一半汤时，加盐调味，继续炖15分钟左右。
第2种：芦笋
减肥的人对芦笋并不陌生，芦笋因其热量低、营养丰富而深受人们的喜爱。虽然它像棍子，但它的营养并不逊色于大鱼大肉。芦笋富含人体所需的维生素B、维生素A、叶酸、铁和氨基酸。其中，芦笋的硒含量很高，是很多蔬菜无法比拟的。适量摄入一点硒对老年人也大有益处。我们可以吃芦笋。
推荐食谱：芦笋意面
配料： 5芦笋、150克面食、100克猪肉、半根胡萝卜、黄酒、淀粉、生姜、盐、食用油和酱油。
我们将猪肉洗净并切片。加入米酒、淀粉和酱油，腌制一会儿。
胡萝卜素洗净，切成丝。
去掉芦笋的尾部，搓干净。把它切成小块。锅里烧开水，水开时加入1茶匙盐和1茶匙油，将芦笋倒入开水中。40秒左右取出，放凉备用。
锅里的水烧开，当锅周围有很多气泡时，加入面食煮。
另起锅，加油，倒入猪肉，快速翻炒。猪肉变白后，倒入芦笋和胡萝卜丝，用酱油翻炒。
面食煮熟后取出，放入芦笋中冷却后，加盐调味，快速翻炒一会。
-track="23">第3种:南瓜
南瓜一直是我推荐大家要多食用的一种食材，尤其是老年人可以少吃精米精面，多食用一些南瓜。南瓜可以用来炒菜、可以用来熬粥、可以制成各种糕点等。建议老年人尽量简化食用南瓜，不要吃含糖量高的南瓜美食。南瓜含有丰富的多糖、类胡萝卜素、果胶、氨基酸等，其中膳食纤维对老年人大有好处。
推荐食谱:南瓜小米粥
食材:南瓜200克、小米100克
①我们把小米放入碗中，加冷水泡30-50分钟，淘洗干净后倒入电饭煲，加水没过，开始煮粥。
②南瓜去皮，再去掉里面的籽，然后搓洗干净，切成小块。
③待锅中水开后，倒入南瓜，继续焖煮。等电饭煲跳到保温状态时，小米南瓜粥就好了。
第4种:黑芝麻
《本草纲目》称：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出”。可见适当食用一些黑芝麻还是不错的。黑芝麻含有丰富的钙、维生素E、花生酸、芝麻酚等。其中它含有的不饱和脂肪酸和卵磷脂可以维持血管弹性等。老年人可以适当食用一些，比如吃点芝麻糊、芝麻制成的小零食等。
推荐食谱:三黑豆浆
食材:黑米1把、黑豆1把、熟黑芝麻1把
①我们把黑米和黑豆提前用冷水泡发2-4个小时，然后淘洗干净，倒入破壁机中。
②黑芝麻倒入平底锅中，小火不停地翻炒。待听到芝麻有炸裂的声音时倒入破壁机中。
③加入水，水量看家中人口数、破壁机容易而定。盖好盖子，启动破壁机。
④待破壁机停止工作时，打开盖子，倒入杯中就可以喝了。
第5种:燕麦
随着养生热潮的兴起，燕麦成了人们饭桌上的新宠儿。它可以用来煮粥吃，可以做成小零食，也可以用来打豆浆等。燕麦含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸、膳食纤维等，被称为天然膳食纤维家族中的“贵族”。建议老年人用它煮成稀饭或者是豆浆，容易消化。
推荐食谱:燕麦核桃羹
食材:燕麦80克、核桃3-5个、黄豆80克
①我们把黄豆提前用冷水泡发2-4个小时，搓洗干净后倒入破壁机中。
②核桃砸碎，取出核桃仁，冲洗一下也倒入破壁机中。
③燕麦淘洗一下倒入破壁机中。
④破壁机中加入水，水量不要超过破壁机的刻度，防止烫伤。启动破壁机，中间不要打开盖子。
⑤待破壁机停止工作后，倒出来就可以喝了。
第6种:木耳
木耳一直是我推荐大家多多食用的一种菌类，老年人更要多食用一些。它吃起来有嚼劲、滑滑的，口感很好。木耳可以用来凉拌、炖汤、炒菜等。它含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、铁等，其中高纤成分可以促进胃肠蠕动，帮助排便，加入胆固醇排出体外。
推荐食谱:木须肉
食材:木耳1把、鸡蛋3个、黄瓜1根、葱、姜、料酒、蒜子、盐、淀粉、食用油、里脊肉
①我们把黄瓜去皮，搓洗干净后切斜刀块，然后加一点盐腌制一会儿。
②木耳提前用冷水泡发2小时左右，搓洗干净，倒入锅中焯水。约40秒左右捞出来，冲洗一下。
③鸡蛋打入碗中，加几滴料酒去腥，搅拌均匀倒入锅中滑成鸡蛋块。
④里脊肉洗净后切薄片，加入料酒、淀粉、生抽腌制一会儿。
⑤热锅冷油，倒入里脊肉快速地煸炒。待它颜色变白后，倒入姜、蒜子、快速翻炒一会儿。
⑥倒入冲洗一下的黄瓜、木耳大火爆炒。待黄瓜颜色变深时，倒入鸡蛋一起炒。
⑦加盐调味，撒点葱花即可盛出。
第7种:紫甘蓝
相对于绿色的卷心菜来说，紫甘蓝的价格稍微高一点，口感上也偏硬一点，这也是人们吃绿色卷心菜大于紫甘蓝的原因之一。随着人们对养生越来越重视，人们才发现紫甘蓝中含有大量的花青素、蛋白质、叶酸、生育酚等，比很多食材的含量都要高。紫甘蓝怎么吃好呢，可以凉拌、可以清炒、可以把它榨汁后和面等。
推荐食谱:凉拌紫甘蓝
食材:紫甘蓝100克、洋葱半个、辣椒1个、油醋汁、蒜子、食用油
①我们把辣椒去掉蒂部和籽，然后搓洗干净，切成丝。
②把洋葱的表皮去掉，搓洗干净后切成丝。
③紫甘蓝清洗干净，切成丝。
④把所有食材都倒入碗中，加入油醋汁、蒜末、1勺热油拌一拌就可以食用了。
第8种:杏仁
入冬后，坚果类的食物渐渐成了热门。核桃、瓜子、碧根果、夏威夷果每天可以换着吃。建议老年人多食用一些杏仁，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等，其中叶酸含量很丰富，对人体大有好处。杏仁直接当零食吃最方便，也可以用它搭配其他食材打成豆浆喝。
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