螃蟹蒸多久(多走2步，螃蟹不会掉腿，也不会变黄)。
蒸大闸蟹直接在锅里蒸就浪费了。多走2步，螃蟹就不会掉腿，也不会变黄。
蔡晓多柔美食
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秋风起，螃蟹脚痒。现在市场上大闸蟹大量上市，吃大闸蟹最好的方法就是蒸。
这是我今天刚买的大闸蟹。有3只大闸蟹，都很胖。我买了两只母的和一只公的。我买的三只大闸蟹不大，但是挺贵的。女的只要25元，男的只要20元。
这么肥的大闸蟹，最好的办法就是蒸！
但是做蒸大闸蟹的时候，很多人直接放在锅里蒸，没有注意一个细节。这样一来，蒸出来的大闸蟹不仅容易掉脚，还容易掉黄。
如果蒸大闸蟹的时候蟹黄出来，大闸蟹的味道会大大降低。我们煮蒸大闸蟹的时候，只需要多做一步。螃蟹不会掉脚变黄。也很好吃，今天就跟大家分享这个小妙招。
蒸大闸蟹：这样，它们不会褪色或变黄，使它们更美味。
所需成分。
3只蒸大闸蟹。
生产步骤
1:大闸蟹先洗干净，清洗肚子和表面。不用解开绳子，解开后会被大闸蟹抓住。他们的战斗力很强。
2:下一步是使用其中一个提示。用黄酒腌制，这样螃蟹在过程中很容易掉脚，还能去除腥味。蒸大闸蟹会更好吃。此外，浸泡黄油可以让螃蟹晕倒，缓解疼痛。
3.锅中倒入足够的冷水，然后控制浸泡在黄酒中的螃蟹的含水量，放在蒸锅上。这里用了第二招，就是蒸螃蟹的时候，要放下螃蟹的盖子，把肚子蒸起来，这样蒸出来的螃蟹的黄色才不会轻易流出来。如果蒸的话，会发现蒸完之后会流出很多蟹黄，太浪费了。蟹黄在你嘴里味道不好吗？真是浪费。
而且蒸螃蟹的时候一定要用冷水煮。如果用热水煮，因为水太热，没有足够的时间适应，螃蟹的腿会在突然加热时脱落。就像很多玻璃制品一样，慢慢加热不会开裂，但突然倒入很热的沸水中就会开裂。给他们时间去适应。
再蒸15分钟，蒸好的大闸蟹就做好了。小一点的螃蟹，蒸10分钟就够了，大一点的螃蟹，蒸15分钟就可以了。
看，这就是我法蒸的大闸蟹。很完整，蟹黄也不流出来，所以看起来很漂亮。这样的大闸蟹吃起来会更过瘾！
现在是吃大闸蟹的好时机。如果你想做蒸大闸蟹，你必须多做我给你的两步。首先把大闸蟹泡在黄酒里再蒸，放在锅里用冷水蒸，这样脚就不会掉了。第二，放螃蟹的时候，一定要把肚子撑起来。
好了，今天的内容我就分享到这里。我是一个多肉的大白菜菜，喜欢分享一些厨房小妙招。我特别喜欢逛商店找好吃的。如果你喜欢我，就关注我吧。非常感谢！
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