杜中牛筋汤
【材料】牛筋250克，杜仲15克，巴戟天10克，八角5克，小茴香3克，盐适量。
【实践】
(1)牛筋洗净去血，切成小块备用。
(2)将切好的牛筋倒入沸水中，焯水3分钟，捞出备用。
(3)杜仲、巴戟天、八角洗净备用。
(4)倒入烤牛筋、杜仲。巴戟天和八角放入锅中，加入适量的水，一起煮。牛筋煮烂后，加入茴香和盐，煮5分钟即可食用。
功效：牛筋甘温，能强筋壮骨，益气等；
杜仲。具有益精强筋骨的作用，其最大的特点是被赋予了天空和秋天的金色气息，被赋予了润泽大地的金色味道，不燥可补。
巴戟天：这是为了补肾而设计的，肺为肾之母，所以用来治风。
因此，杜仲牛筋汤具有滋补肝肾、强筋壮骨的功效。
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