母蟹怎么吃 母蟹的吃法2021-12-05 09:33:221、吃母螃蟹前首先要先区分公和母，公螃蟹的蟹盖下是尖头的，母螃蟹的蟹盖下面是圆头的。然后开始着手掰开母螃蟹，第一步要用剪刀或者钳子把螃蟹的八只大腿剪下来，这时候
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1.吃母蟹之前，先分清雌雄。公蟹在蟹盖下尖，母蟹在蟹盖下圆。然后开始掰母蟹。第一步是用剪刀或钳子把螃蟹的八条大腿剪掉。这个时候可以先吃里面的肉，里面全是蛋白质。第二步打开蟹盖，发现蟹黄了，用筷子吃，或者直接用勺子舀，这样吃不会浪费太多营养。
2.当然，大闸蟹最经典的吃法就是蒸。蒸可以最大限度的保留螃蟹的原味，糊上黄脂和甜脂，蘸点精心准备的姜醋，搭配陈年花雕，细细品味，细嚼慢咽。
3.将大闸蟹洗净，放在清水中养半天，沥干肚子里的脏东西，然后用细绳将蟹爪和蟹脚系紧，放入蒸锅蒸熟。蟹脚用绳子绑住，避免蟹脚脱落，蟹黄、蟹油流出影响口感。
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