椰汁糕的做法 椰汁糕怎么做2021-12-04 18:18:501、原料：椰汁1杯、鲜奶1杯、水1杯、糖5克、鱼胶粉1克、蛋白4只2、烧滚水1杯, 加入砂糖煮溶,离火,拌入鱼胶粉, 搅至完全溶透,入椰汁及鲜奶拌匀, 放雪
2021-12-04 18:18:50
1.原料：椰奶1杯、鲜奶1杯、水1杯、糖5克、吉利丁粉1克、鸡蛋4个。
2.煮开1杯开水，加入砂糖溶解，关火，拌入明胶粉，搅拌至完全溶解，加入椰奶和鲜牛奶，搅拌均匀，放入冰箱至雪半固态(不要使其凝固)，将蛋白放入深碗中，打至体，逐个注入明胶牛奶。
3.中速搅打后加入至与白色完全混合(打在冰块上可加速凝固)，迅速倒入蛋糕锅中，取出后切成块。
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