营养医师——王金科
是否有皮肤干燥/脱皮、贫血、鸡胸、X/O腿、嘴角腐烂、船形指甲、眼睛干燥/流泪/夜间看不清等症状？快来把身体各个部位的表现和可能缺乏的营养素清单对比一下吧！[太阳]
一、全身
表现:消瘦、发育不良
可能缺乏营养素:能量、蛋白质、维生素、锌。
推荐食物:各种谷物、鸡蛋、瘦肉、牛奶、大豆及其制品、海鱼、扇贝、新鲜蔬菜、水果和蔬菜。
表现:贫血
可能缺乏营养素:蛋白质、铁、叶酸、B12。
推荐食物:蛏子、动物血、鸡肝、猪肝、蜗牛、鸡蛋、瘦肉和蛤蜊。(同时注意补充富含VC的蔬菜和水果，如猕猴桃、鲜枣、青椒、小青菜等。)
二、头发
表现:干燥、变细、易断、脱发
可能缺乏营养素:蛋白质-能量、必须脂肪酸、锌
推荐食物:优质蛋白(鸡蛋、瘦肉、牛奶、大豆及其制品)、植物油(大豆油、菜籽油、花生油等)。)，各种海鱼、贝类和瘦肉都富含锌。
三、皮肤
表现:干燥、角化病
可能缺乏营养素:维生素A
推荐食物:鸡肝、猪肝、鱼肝油、全脂牛奶、鸡蛋、胡萝卜、彩椒、西兰花、空心菜、豌豆苗、芒果、杏和柿子。
表现:皮下出血
可能缺乏营养素:维生素K、维生素C
推荐食物:芥蓝、菠菜、莴苣、卷心菜和卷心菜。
表现:脂溢性皮炎
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可能缺乏营养素：维生素B2
推荐食物：动物内脏（肝、肾、心）干口蘑、紫菜、鳝鱼、河蟹、鸡蛋、牛奶、蚕豆、黄豆。
④表现：伤口不愈合
可能缺乏营养素：锌、蛋白质、维生素C
推荐食物：优质蛋白质（鸡蛋、瘦肉、牛奶、大豆及其制品）、各种海鱼、贝类都富含锌、新鲜的蔬菜蔬果。
⑤表现：癞皮病、皮疹
可能缺乏营养素：维生素B3
推荐食物：肉类、鱼类、谷物、酵母。
四、眼睛
①表现：干眼病、夜盲症、Bitor斑
可能缺乏营养素：维生素A
推荐食物：鸡肝、猪肝、鱼肝油、全奶、鸡蛋、胡萝卜、彩椒、西蓝花、空心菜、豌豆苗、芒果、杏、柿子。
②表现：睑角炎
可能缺乏营养素：维生素B2、B6
推荐食物：富含B2的食物有（动物内脏（肝、肾、心）、干口蘑、紫菜、鳝鱼、河蟹、鸡蛋、牛奶、蚕豆、黄豆等）；富含B6的食物有（牛肝、牛肉、猪肝、鸡肉、脱脂乳粉、香蕉、核桃、花生、葡萄干、蛋黄等）。
五、口腔
①表现：齿龈出血、肿大
可能缺乏营养素：维生素C
推荐食物：新鲜的蔬菜水果。
②表现：味觉减退、改变
可能缺乏营养素：锌
推荐食物：动物内脏（肝、肾）、瘦肉、海鱼、扇贝类、牛奶、鸡蛋。
③表现：口角炎、干裂
可能缺乏营养素：维生素B2、维生素B3
推荐食物：富含B2的食物有（动物内脏（肝、肾、心）、干口蘑、紫菜、鳝鱼、河蟹、鸡蛋、牛奶、蚕豆、黄豆等）；富含B3的食物有（肉类、鱼类、谷物、酵母）。
六、舌头
表现：舌炎、舌裂、舌水肿
可能缺乏营养素：维生素B2、维生素B12、B6、叶酸、维生素B3
推荐食物：富含B2的食物有（动物内脏（肝、肾、心）、干口蘑、紫菜、鳝鱼、河蟹、鸡蛋、牛奶、蚕豆、黄豆等）；富含B6的食物有（牛肝、牛肉、猪肝、鸡肉、脱脂乳粉、香蕉、核桃、花生、葡萄干、蛋黄等）；富含叶酸的食物有（猪肝、猪肾、鸡肝、鸡蛋、大豆及其制品、菠菜、红苋菜、茴香、西红柿、油菜、小白菜、核桃、花生等）；富含B3的食物有（肉类、鱼类、谷物、酵母）。
七、指甲
①表现：舟状指、指甲变薄
可能缺乏营养素：铁
推荐食物：蛏子、动物血、鸡肝、猪肝、田螺、鸡蛋、瘦肉、蛤蜊。
②表现：干燥、粗糙、过度角化
可能缺乏营养素：维生素A、必需脂肪酸
推荐食物：鸡肝、猪肝、鱼肝油、全奶、鸡蛋、胡萝卜、彩椒、西蓝花、空心菜、豌豆苗、芒果、杏、柿子；选用植物油（大豆油、菜籽油、花生油等）。
③表现：瘀斑
可能缺乏营养素：维生素C、K
推荐食物：芥蓝、菠菜、生菜、卷心菜、甘蓝菜。
八、骨骼
表现：佝偻病体征、骨质疏松
可能缺乏营养素：维生素D、钙
推荐食物：富含维生素D的食物（小虾、鸡肝、猪肉。禽类、鸡皮、奶油、鳕鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鳕鱼肝油、鲱鱼肝油）。富含钙的食物（牛奶、酸奶、奶粉、奶酪、大豆及其制品、荠菜、海带、芥菜、油菜、苋菜、裙带菜）。（多晒太阳、多做户外活动）
九、神经
①表现：肢体感觉异常或丧失、运动无力
可能缺乏营养素：维生素B1、B12
推荐食物：富含B1的食物（小麦胚芽、葵花子、猪瘦肉、小麦粉、小米、燕麦、玉米面、松子、黄豆、猪肾、羊肝）；富含B12的食物（动物肝脏、瘦肉、蛋类、蛤蜊、海蟹等）
②表现：腓肠肌触痛
可能缺乏营养素：维生素B12
推荐食物：动物肝脏、瘦肉、蛋类、蛤蜊、海蟹等
十、肌肉
表现：萎缩
可能缺乏营养素：蛋白-能量
推荐食物：优质蛋白质（鸡蛋、瘦肉、牛奶、大豆及其制品）、各种海鱼、贝类；各种谷薯类；选用植物油（大豆油、菜籽油、花生油等）。（饮食均衡营养）
十一、心血管
表现：水肿
可能缺乏营养素：维生素B1、蛋白
推荐食物：富含B1的食物（小麦胚芽、葵花子、猪瘦肉、小麦粉、小米、燕麦、玉米面、松子、黄豆、猪肾、羊肝）；优质蛋白质（鸡蛋、瘦肉、各种海鱼、贝类、牛奶、大豆及其制品）。
营养师小科普:
祝大家身体健康，生活愉快！
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