基础代谢是指人体所有器官维持生命的最低能量需求。测量方法是人体清醒且极度安静，不受肌肉活动、环境温度、食物和精神压力影响时的能量代谢率。
感觉比平时饿得更快并不意味着你的基础代谢有所改善。你很可能选择了错误的食物类型。如果你特别喜欢甜食、饼干、蛋糕、巧克力等高糖、高能量密度的食物，你很快就会饿。优先选择饱腹感强的食物。蔬菜、豆制品和全谷物是每天的主要食物，还有适量的鱼、瘦肉、乳制品和坚果。
吸收蛋白质比脂肪和碳水化合物消耗更多的热量，蛋白质有助于身体肌肉的合成。各种瘦畜肉、禽肉、鱼虾、豆腐、坚果、鸡蛋、奶制品都是蛋白质的好食物。
研究表明，绿茶已经被证明可以增加4%-5%的新陈代谢，这意味着它每天可以多消耗65-125卡路里。绿茶中的儿茶素对提高新陈代谢很有帮助。儿茶素通过维持去甲肾上腺素的活性，促进身体脂肪的分解，进而减少腹部脂肪和身体脂肪的量。但是绿茶不要喝太多，否则会影响铁的吸收，也不要喝太浓的茶。
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