秋季吃南瓜正当时，南瓜是一种很好的蔬菜，既能养生又能防病。其中南瓜子含有氨基酸，能够除湿祛虫；而瓜蒂具有治疗牙痛的作用，藤蔓具有清热的作用，可谓浑身都是宝，对人体健康大有裨益。对于白癜风患者而言吃南瓜也是有好处的！
1.众所周知，维生素C会阻碍黑色素的合成，不利于白癜风复色。所以日常饮食中，白癜风患者要忌口富含维C的食物。而南瓜却富含维生素C分解酶，与其他食物一起烹饪时会降低食物中维生素C的含量。这一特性对白癜风患者来说是非常有利的。
2.南瓜还富含维生素A、B、果胶、纤维素等人体所需营养元素。其中果胶可以增强肠胃蠕动，保护肠胃免受刺激。可溶性纤维素可以延缓胃中食物的排空，可控制餐后血糖的升高。而南瓜中高含量的锌对皮肤健康非常有益，可帮助白癜风患者复色。
3.南瓜子中含有大量的磷质，可以预防结石的形成，此外还可保护眼睛，维持眼睛巩膜的坚韧性。对于长期与电脑打交道的白癜风患者，可以多吃些炒熟的南瓜子。
推荐食谱--小米南瓜粥
做法：把南瓜去皮切成块，用搅拌机打成泥。小米洗净，在水中浸泡20分钟，准备半瓶开水，倒入电饭锅，煮小米30分钟。加入南瓜泥煮15分钟左右。熬粥过程中时不时搅拌以避免粘锅。
功效：南瓜性温，能够润肺益气，止咳止喘，保护肠胃，促进溃疡愈合、促进胆汁分泌，增强肠胃蠕动，从而帮助食物消化。对于儿童白癜风患者和体弱的白癜风患者是比较适用的。
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