“清风吹枕席，白露湿衣裳”。白露将至，早晚明显能够感受到寒凉之气，昼夜温差大，清晨的小草和路边有大量露珠，这就是作为二十四节气中第15个节气的气候特征。而随着秋季的深入，“贴秋膘”成了大家热议的话题，甚至有很多人认为秋季“贴秋膘”就是一味地吃大鱼大肉。
白露将至，不论有钱没钱，这种食物要多吃，秋季贴秋膘可不能乱补！要知道，贴秋膘的意义就在于让体内蓄积足够的能量，用来抵御秋冬的寒冷。所以说贴秋膘并不是所谓的“增肥”。“贴秋膘”讲究的是应季而食，吃些对身体有益的食物，可不能乱补。而小米这种食物就是秋季该吃食材的不二之选！
小米，也叫栗，古代名为禾。去壳之前的小米北方人习惯称之为“谷子”，小米距今已经有8000多年的培育种植历史！小米作为一种常见的谷物食材，营养丰富，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以及多种营养元素，有着滋补益脾胃、清热助消化等诸多作用。而“贴秋膘”首先要把脾胃养好，只有脾胃好了才有利吸收和消化。白露前后我们可以用小米熬粥喝，比如说小米四物粥，做法简单，家人喝了都受益！
食材准备：:小米150g，大米50g，花生20g，红豆20g，南瓜150g，冰糖适量
小米四物粥的做法
Step1：红豆和花生用清水淘洗干净，在水里浸泡20分钟。红豆和赤小豆皆可，如果有赤小豆更佳。大米和小米混合淘洗干净备用。值得一提的是，市面上有不少劣质小米以次充好，大家要选择优质的东北小米才是明智之举。
Step2：南瓜去皮洗净，切成薄厚均匀的块状。熬粥需要长时间的加热，所以南瓜可以稍微切大块些。秋季的南瓜成熟了，自带甜味，营养丰富，平常也可以入菜食用。
Step3：小米和大米、红豆、花生一并倒入锅里，加入足量清水煮沸。切好的南瓜下锅，盖上锅盖熬煮至所有食材断生即可。如果想要省时间的话，可以用高压锅。喝的时候加入冰糖稍作调味即可。
小米四物粥用以小米为主食材，搭配花生、红豆、南瓜熬煮而成。不论是口感层次还是营养价值皆比单一的小米粥更胜一筹！花生、红豆、南瓜、小米四种食材都是特别适合秋季食用的食材，混合熬粥可谓相得益彰。
白露将至，不论有钱没钱，这种食物要多吃，秋季贴秋膘可不能乱补！秋季是“贴秋膘”的好时机，而白露节气正是深秋的开始，不论有钱没钱也要注重日常饮食。关键是“贴秋膘”大家要应季而食不可乱补。日常生活中，可以多给家人用小米熬粥喝，多多受益！
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