饭前喝汤可以滋润胃部，使食物顺利进入胃部，有助于消化吸收。长期坚持这个习惯可以保护胃，减少肠胃疾病的发生。
日常生活中，餐桌上总有汤，就连外面的快餐店都有清汤来搭配。这是为了让食物顺利进入胃部。
正常情况下，口渴的时候，绝对不能吃干硬的食物。这是因为人体消化道壁上分布有消化黏膜，容易被干燥坚硬的食物破坏。此外，口干舌燥，唾液分泌少，使人食欲不振。如果饭前喝点清淡的汤，滋润口腔、食道、胃和大肠，避免干粮刺激消化道，就能保护消化道黏膜。另外，汤入胃后与食物混合，更有利于食物的消化吸收。
1.饭前喝清淡、多汁、可口、开胃的汤，如水果汤、青菜汤、蘑菇汤、米汤等。太油腻的老火锅汤不适合饭前喝，容易影响食欲。
2.饭前喝汤应在正式用餐前20分钟进行，可以润滑口腔、食道和胃，增加食欲。
3.饭前喝太多汤是不可取的。一般只能喝半碗。饮酒过多容易导致饱腹感，影响正餐食物的摄入。当然，如果你肥胖，可以多喝一点，避免晚餐暴饮暴食。
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