入秋后是吃葡萄的季节。秋季的葡萄酸甜多汁、美味可口，如果你脾胃虚弱，不敢吃生冷水果的，可以尝试吃葡萄干。
葡萄干既保留了葡萄的营养，还方便存储和食用，搭配其他食材吃，养生的效果更是翻倍！~
葡萄干制，浓缩营养
01
抗氧化、保护心脑血管
葡萄干由葡萄制成，同样富含有机酸、白藜芦醇、多酚等成分，具有强抗氧化性。
美国营养学家曾经做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能帮助降低血中胆固醇水平，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
02
补血养颜
中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，滋肾益肝好脸色”的功效。葡萄干富含铁，含铁量是新鲜葡萄的15倍。不妨每天吃一小把葡萄干，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，帮助改善体质。
03
增强饱腹感
葡萄干富含的黏性纤维可以延缓胃中的食物进入小肠，增强饱腹感。
葡萄干因为含糖和具有黏性，一直被认为是会导致龋齿的食物。而近年来国外的一些研究提出了相反的论据，认为葡萄干富含亚油酸，具有较强的抑菌活性，适量食用其实不容易引起龋齿。
葡萄干这么吃，滋补作用更翻倍
葡萄干除了直接干吃，还可以和红枣一起泡水喝，能补血益气，改善女性痛经的情况。此外，小二分享给大家葡萄干的其他食用方法——酒酿苹果葡萄干和葡萄干药酒，让养生作用翻倍！
提示
苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，可以辅助降低血脂、清除体内多余的自由基、延缓衰老，苹果熟吃还助于缓解腹泻的情况；
枸杞可以补肾益精、养肝明目；
杏仁可以止咳定喘，润肠通便；
酒酿可以舒筋活络，补气血。
提示
天麻可以控压祛风、安神、缓解头晕；
枸杞有滋补肝肾的作用；
注意：酒精不利于健康，请根据个人情况咨询医师，自己是否适合饮用。
两招挑选优质葡萄干
01
看颜色
买浅色有色差的葡萄干，不要选颜色艳丽的，这种葡萄干很可能用色素加工过。
02
摸手感
用手抓一把葡萄干，快速地松开手，如果葡萄干是一粒粒分开的，说明葡萄干晾晒、烘干得好；如果粘连在一起，品质就相对差了。
葡萄干的清洗方法
超市里卖的葡萄干包装袋上都注明了“开袋即食”，这种葡萄干在封装之前经过专业的清洗，即使不洗也可以直接食用。如果买的是散装葡萄干，建议大家还是清洗后再食用。
清洗方法：
①在一个容器里倒入温水，加入葡萄干，撒一些淀粉或者面粉进去；
②用手抓洗一两分钟；
③捞出葡萄干，用清水冲洗一遍，沥干水分就可以放心吃了。
注意：
葡萄干虽好，但也不能多吃，建议每天吃一把葡萄干，约30—40克。
来源： CCTV回家吃饭
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