1935年，美国学者麦凯伊做了一个实验：将小鼠分为两组，一组限制摄食量，但保证必要的营养。另一组任其自由饮食。
实验结果发现：自由饮食的小鼠其骨架在175天就停止生长，且2年内全部死亡（小鼠的平均寿命为1～3年）；而限食的小鼠在1000天内骨架还在生长，并全部活到四岁半，最长的活到6岁。
实验还发现：限食组小鼠在老年期，心血管病的发生率比自由饮食组低得多。
这种饮食与寿命的负相关关系就是“麦凯伊效应”，此效应得到了全世界的共识。
其实关于饮食与寿命的负相关关系，我们的老祖宗有很多千古“金句”，比如：多吃少活，少吃多活要想身体安，三分饥和寒吃饭七分饱，健康活到老食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年为了健康长寿，让我们遵循老祖宗的教导和《麦凯伊效应》的
启示来身体力行吧！
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