米饭是我们日常生活中非常常见的主食，但它含有碳水化合物，很容易升高血糖。那么糖尿病患者可以不吃米饭吗？不是的
给米饭加点豆
黑豆、绿豆、黄豆等豆类富含膳食纤维，同时还能提供丰富的优质蛋白质和矿物质。其中黑豆含有有价值的抗氧化剂3354花青素，能够清除人体内的自由基，食用时不宜去皮，可保护糖尿病患者胰岛细胞不受损伤，维持正常的胰岛素分泌功能。
而且，豆类被人体消化的速度远低于大米。与米饭和豆类1:1一起煮，可以明显增强米饭的饱腹感。
给米饭加点菜
蔬菜中的膳食纤维可以增加米饭的体积，大量的水分可以稀释能量，延缓胃排空。所以蒸米饭的时候，不妨加入一些膳食纤维含量高的食物，比如香菇、竹笋丁等，丰富营养，提高饱腹感。
给米饭加点色
黑米、紫米等有色米的GI较低。由于大米的过度精加工，大米中最有营养的部分被研磨机去除了。黑米正好可以填补这个空白，它的B族维生素含量是普通大米的4倍左右。此外，黑米、紫米等有色米富含膳食纤维，外层的有色物质可以减缓消化，提供大量花青素抗氧化成分，可以帮助糖尿病患者预防心血管疾病。
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