1.肥胖，尤其是腹型肥胖，是高血压的高危因素。
2.盐摄入量越高，高血压发病率越高，建议减少盐摄入量。正常人每人每天不超过6g，高血压患者每天限制在1.5-3g。
3.钾和钙的摄入量越高，高血压的发病率越低。富含钾的食物主要包括绿叶蔬菜和水果，而富含钙的食物主要包括鸡蛋和牛奶。
4.膳食脂肪摄入量高，容易导致高脂血症，进一步增加高血压。因此，有必要减少膳食脂肪的摄入，使其占总热量的比例低于25%。不饱和脂肪酸，尤其是n-3系列多不饱和脂肪酸，可以降血压，主要存在于水产品中，尤其是深海鱼和一些食用油脂中。
5.碳水化合物单糖和双糖可升高血压，过量摄入淀粉可引起肥胖，膳食纤维可降低血脂和胆固醇，进而降低血压。膳食纤维的摄入需要增加，芹菜中的膳食纤维含量较高。
6.维生素C能提高血管壁的弹性，具有降血压的作用。多吃新鲜蔬菜和水果，注意清淡饮食。
7.降血压的食物有大蒜、芹菜、菊花、西红柿、洋葱等。西红柿生吃效果更好，对于老年男性还能减少前列腺增生，洋葱有抗血栓作用。
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